剩餘的米飯，利用米飯來做烤日式飯糰的隔天早餐。不浪費食物又可以創意的享用囉~作法非常簡單，家裡喜好食材隨即放什麼料就吃什麼。自己作簡易飯糰味道雖沒有外面飯糰內多料又入味，肚子就能飽足感嘛!材料:白米飯 魚鬆 醬油

簡單又方便的飯糰，小孩也很喜歡喔～～

有網友發問說明太子還能變出什麼菜色,今天就來教各位如何用明太子醬做出好吃的日式飯糰先前有教學過明太子醬如何製作,如不知道請參考下列明太子醬教學 http://www.dodocook.com/recipe/51003訣竅提示沒有三角模具也可以用手揑,不一定要使用用手揑時可以沾一點水才不會手都是飯粒海苔粉沒有也沒關係,它只是點綴用的 明太子醬製做方法:  http://www.dodocook.com/recipe/51003FB社團 美味玩家:  https://www.facebook.com/groups/252445908274509/食後感想明太子醬可搭配很多食材,大家可以試試

隔夜的剩飯拿來做成日式烤飯糰，不只步驟簡單，還相當受小朋友歡迎，我這次用了酸酸甜甜的紫蘇梅當內餡，飯糰外層則是刷上壽喜燒醬，烤出微微焦香的酥脆，再包上一片海苔，吃起來風味與口感十足！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示沒有壽喜燒醬就用“醬油＋糖”取代也可以。 我剛好剩飯是十穀飯，用白飯也完全沒問題。還有，內餡可以依照手邊現有食材做創意變化，肉鬆、玉米、鮭魚...或者甚至沒有包內餡都還是很好吃喔！

#好料日記四月在日本是賞櫻花的季節。在日本有一個叫做櫻花行事曆, 由日本的一個類似氣象局的單位固定在公告, 從南邊的伊豆半島的櫻花2月底一路開到北海道的時候已經五月底了, 所以日本人就會根據櫻花行事曆來決定要到哪裡賞花。大部分的日本人會在下班之後到公園櫻花樹底下鋪上一個野餐墊、然後在上面吃吃喝喝非常開心。日式飯糰就是一個非常容易帶出去做野餐的食材、雖然疫情影響不能去日本, 但是我們還是可以來做看看日本的賞花飯糰。

因為第一次去日本時每天早上都是吃飯糰，還有小時候跟爸媽一起吃的烤飯糰，那個美味一直留在我的記憶中，所以一直想做日式飯糰!訣竅提示用奶油做烤飯糰，變成鍋巴的表面吃起來好像爆米花，真的好好吃!!食後感想烤棒棒腿不小心烤得太久肉有一點硬，但整體來說還是很好吃~烤飯糰比想像中耗時，不過香鬆飯糰超簡單又美味!!

美國越光米，主要在加州種植，米粒較短且豐滿，外型近乎圓形。蒸煮後的美國越光米黏性十足，表面微帶光澤，且粒粒分明。入口後柔軟耐嚼有彈性，除了當作米飯及料理外，也非常適合用於製作壽司。這道菜是「日式鮪魚三明治飯糰」，利用美國越光米特有Q彈口感的特性，加上各種食材不同的口感而製作成三明治，不只視覺上特殊，口味上更是獨特。小撇步:因越光米米粒比較有彈性，此料理需要黏性多一些，煮飯時可以燜煮久一點的時間。

每次都想把日式居酒屋吃到的東西，回家來試做看看～～～ 這個也很成功喔～～ 好吃！

訣竅提示捏飯糰的時候，準備一碗水把手沾濕，這樣飯粒就不會黏在手上了！

#金廚獎朋友傳授的作法，剛好手邊有的材料，在炎炎夏日，飯糰真是太適合當一餐主食了！

這次分享的是野餐風的便當說到野餐當然就是飯糰拉快點約一下心儀的對象出門野餐拉!!-R.L.