প্রথম এ চাল ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে নিলাম

তরপর আলু ভালো করে খোঁসা ছাড়িয়ে কেটে জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে ধুয়ে নিলাম

ওই মশলা তাঁর মধ্যে চাল দিয়ে নাড়াচাড়া করলাম 2-3মিনিট (1কাপ চাল এর মধ্যে 5কাপ গরম জল দিলাম)

এবার ওর মধ্যে ভেজে রাখা মাছের মাথা ও আলু দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিতে হবে 10মিনিট এর জন্য

এরপর ঢাকনা খুলে ওর মধ্যে সামান্য চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিলাম তাঁর পর নামানোর আগে 1চা চামচ গরম মশলা বাটা ও 1টেবিল চামচ ঘি দিয়ে নামিয়ে ফেললাম