Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια μπασίνα βάζουμε το γάλα χλιαρό, την μαγιά, και 250 γρ από το αλεύρι το ζυμώνουμε το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για να δράση λίγο η μαγιά για 15 λεπτά περίπου!!!
- 2
Σε μια άλλη μπασινα βάζουμε τα αυγά, το αλάτι, το ξύσμα, το μαχλέπι, τη μαστίχα τη ζάχαρη και αρχίζουμε να ανακατεύουμε προσθέτοντας το αλεύρι σταδιακά μέχρι να ομογενοποιηθουν τα υλικά έπειτα προσθέτουμε το άλλο μείγμα με την μαγιά ζυμώνουμε μέχρι να γίνουν ένα οι δύο ζύμες..έπειταπροσθέτουμε το βούτυρο αφού το έχουμε λιώσει κορδόνι μέσα στη ζύμη ζυμώνοντας μέχρι να ενσωματωθεί....αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να φουσκώσει και να γίνει η διπλάσια.
- 3
Μόλις φουσκώσει η ζύμη πλάθουμε σε πλεξούδες και τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητκό χαρτί τα αφήνουμε να φουσκώσουν τα αλείφουμε με αυγό και ρίχνουμε το αμύγδαλο τα ψήνουμε για 35 λεπτά στους 150 βαθμούς..
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Τσουρέκια Πασχαλινά Τσουρέκια Πασχαλινά
Με τόσες επιλογές συνταγών , το δίλημμα είναι μεγάλο...αποφασισα να κάνω αυτό της live kitchen, επειδη με δελέασε οτι θα είναι φρέσκο για μερες..ιδωμεν!
-
Τσουρέκια Πασχαλινά!!! Τσουρέκια Πασχαλινά!!!
Εύκολα τσουρέκια που γίνεται χωρίς μίξερ!!!#Πάσχα
-
Νηστίσιμα τσουρέκια!! Νηστίσιμα τσουρέκια!!
Ναι υπάρχουν και αυτά, ή αλλιώς vegan μόνο που δεν έχει γάλα αμυγδάλου!! Διαφορετική γεύση αλλά σούπερ μαστιχωτό και με πολλές ίνες!!Η συνταγή είναι των Μύλων Αγίου Γεωργίου!!
-
Ψαγμένα Τσουρέκια! Ψαγμένα Τσουρέκια!
Τα τελευταία 2 χρόνια φτιάχνω τσουρέκια δύο φορές το μήνα γιατί με βολεύουν για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο και επειδή γενικότερα αγαπάμε τα τσουρέκια στην οικογένειά μου. Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές, κατά καιρούς, μέχρι που έφτασα να πάρω τα θετικά κάθε μιας και να φτιάξω τη "δική" μου!Το αλεύρι σούπερ αμερικής το βρίσκουμε στους φούρνους, έχει μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης (γλουτένη) και είναι ένα από τα μυστικά, το κύριο, για πετυχημένα τσουρέκια. Τα άλευρα που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ και που είναι ειδικά για τσουρέκια δεν φτιάχνουν τόσο πετυχημένα τσουρέκια. Η ξηρή μαγιά δίνει πολύ καλό αποτέλεσμα επίσης, χωρίς την ξινή μυρωδιά της νωπής, στο τελικό προϊόν, αλλά αυτό είναι θέμα γούστου. Αν τα προτιμάτε άγλυκα μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης γιατί η συνταγή είναι για γλυκά τσουρέκια.Για να μην μακρηγορώ με το πόσο μαστιχωτά και με ίνες βγαίνουν, μια δοκιμή θα σας πείσει 😉
-
Πασχαλινά τσουρέκια Πασχαλινά τσουρέκια
Μαλακά, αφράτα και κορδονάτα! 🙂Για τη διαδικασία πλεξίματος, δείτε στο παρακάτω βίντεο https://youtu.be/SthONKemJzs#πασχαλινή #ΒάλεΈναΧεράκι
-
Τα τσουρέκια μου....... φοβεράααααααααααα Τα τσουρέκια μου....... φοβεράααααααααααα
Άμα θέλετε να κάνετε αφράτα μαστιχωτά τσουρέκια ... να η συνταγή ..... ( Βασίλης Καλλίδης)
-
-
Τσουρέκια πασχαλινά Τσουρέκια πασχαλινά
Βασίστηκα στη συνταγή του Παρλιάρου και την έκανα με λίγες δικές μου παραλλαγές . Δεν έχω ξαναπετύχει τόσο τέλεια τσουρέκι !!! Ενθουσιαστήκαμε οικογενειακώς ! Τα καλύτερα που έχουμε φάει !!!#Πάσχα2019#τσουρέκια
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια