Vietnamese Roll isi Udang, Babi dengan Saus Kacang & Saus Cabai
Awal buat karena kepengen Vietnamese Roll yang isinya campuran makanan kesukaan seperti Udang dan Babi (Pork Belly). Selain itu dengan isi sayuran yang disuka juga tanpa Daun Bawang, Cilantro dan Daun Mint, tapi boleh ditambah jika mau. Khusus Saus Cabai resepnya langsung dari orang Vietnam tapi saya kreasikan sedikit dengan mengubah Gula menjadi Madu agar menjadi opsi yang lebih sehat.
Vietnamese Roll isi Udang, Babi dengan Saus Kacang & Saus Cabai
Awal buat karena kepengen Vietnamese Roll yang isinya campuran makanan kesukaan seperti Udang dan Babi (Pork Belly). Selain itu dengan isi sayuran yang disuka juga tanpa Daun Bawang, Cilantro dan Daun Mint, tapi boleh ditambah jika mau. Khusus Saus Cabai resepnya langsung dari orang Vietnam tapi saya kreasikan sedikit dengan mengubah Gula menjadi Madu agar menjadi opsi yang lebih sehat.
Cara Membuat
- 1
Step 1 : Rebus Daging Babi dengan Air yang sudah dipanaskan di dalam Panci bersama dengan Bawang Putih, Kecap Asin dan Garam secukupnya. Pastikan tinggi Air di Panci menutupi Daging Babi tsb. Kemudian rebus Daging Babi hingga mendidih lalu rebus dengan api kecil dan di tutup hingga Air menyusut dan Daging Babi terasa empuk (check melalui tusuk² dengan garpu). Setelahnya tiriskan Daging Babi dan tunggu dingin lalu potong Daging Babi sesuai selera lalu di goreng / panggang.
- 2
Step 2 : Masukkan seluruh Isian Sayuran yang sudah dibersihkan seperti Kol, Wortel, Timun Jepang (iris tipis / julienne) dan Brokoli ke dalam steamer atau Panci / Rice Cooker untuk di steam kira² selama 2 - 3 menit. Lalu tiriskan dan sisihkan untuk disajikan.
- 3
Step 3 : Rebus Bihun ke dalam panci hingga 'al dente' lalu tiriskan. Setelahnya bilas Bihun dengan Air Dingin, kemudian taruh Bihun di mangkuk lalu beri Minyak Wijen dan Garam secukupnya dan aduk hingga merata.
- 4
Step 4 : Masukkan Udang ke dalam Panci berisi Air mendidih hingga warna Udang berubah sedikit kemerahan, lalu tiriskan.
- 5
Step 5 : Siapkan Cup kecil untuk Saus Kacang. Campur Selai Kacang (lebih baik yang Chunky) dan aduk bersama dengan Cuka Apel / Cuka Beras, Kecap Asin, Madu, Minyak Wijen dan Bawang Putih. Lalu tambahkan 1 - 2 sdm Air Matang seperlunya jika dibutuhkan, aduk dan sesuaikan agar tekstur saus creamy (tidak terlalu cair) tapi tetap dip-able.
- 6
Step 6 : Siapkan Cup kecil untuk Saus Cabai. Campurkan Kecap Ikan, Perasan Jeruk Nipis, Madu dan Air Matang kemudian aduk bersama dengan Bawang Putih cincang dan Cabai potong. *)Notes: Jika terasa tawar, bisa tambahkan Kecap Ikan lagi. Namun, jika terasa asin bisa tambahkan sedikit Air Matang. Disesuaikan dengan selera saja.
- 7
Step 7 : Cara Penyajiannya adalah dengan menyiapkan piring saji kira² berukuran 9 inch dan isi dengan Air Hangat kira² sebanyak 1 inch. Lalu tempatkan satu Rice Paper ke dalam air dan diamkan selama sekitar 20 detik, kemudian tunggu sampai lembaran Rice Paper lentur tetapi tidak terlalu lembek.
- 8
Step 8 : Kemudian letakkan Rice Paper rata di atas piring saji bersih. Setelahnya sisakan 1 inch Rice Paper terbuka di sekitar tepinya, tutupi ⅓ bagian bawah kertas dengan beberapa lembar Isian Sayuran, Bihun, Daging Babi (goreng / panggang) dan Udang sesuka hati anda. Lalu lipat tepi bawah Rice Paper ke atas tambalan, gulung hingga isian tertutup rapat seperti membuat burrito / risol. Selanjutnya ulangi dengan bahan yang tersisa. Dan sajikan bersama dengan Saus Kacang & Saus Cabai.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Spring Roll Saos Kacang Spring Roll Saos Kacang
Ini pertama kalinya aq pakai rice paper.. nekat iya hahaa.. rice paper itu teksturnya lentur tapi cepet sobek jadi harus hati2, caranya siapkan mangkok isi air celupkan jari kedalam air sebelum memegang rice papernya supaya tidak lengket dan sobek.. biar ga penasaran yukks coba bareng2 ya bun.. unik sih.. akhirnya jadilah spring roll yang ala-ala aq.. tapi ini aq bilang rasanya bener enak loh.. aq sukaa.. bisa untuk sajian kalau pas ada acara.. seger kaya salad gitu.. karena ada udangnya aq tambahkan perasan air jeruk lemon di saos kacangnya, jadi mirip bumbu gado2.. aq sesuaikan biar pas di lidah kita 😋👍#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor
-
Sawi Gulung Isi Udang Saus Kacang Sawi Gulung Isi Udang Saus Kacang
17/07/19Bismillah...Buat ini untuk makan siang tadi moms,krucilku juga suka banget,jadi saus kacangnya sengaja saya buat gak pedes.Menu ini cocok buat yang pengen diet sehat karena proses memasaknya di kukus,kacang tanah untuk sausnya di sangrai dan bumbu sausnya juga di kukus,saya pakai minyak jagung untuk menumis saus kacangnya.Yang lagi gak diet,bumbu dan kacang untuk sausnya bisa di goreng ya,bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabe rawit sesuai selera.Untuk isiannya bisa di ganti dengan ayam,sawi bisa di ganti dengan kol/kubis,pilih yang berdaun lebar.Oya,telurnya bisa pakai telur biasa ya.#MurahMeriah#OlahanSawi#BudgetMinimalisRasaFantastis#BerburuCelemekEmas#Mingguke28#CookpadCommunity_SumbawaBarat
-
Rujak Saus Kacang Rujak Saus Kacang
Bismillahsetor resep ke 1.604Tetangga panen jambu air citra/cingcalo/deli , beliau langsung ajak kumpul ibu-ibu untuk rujakan, dengan bahan dan buah alakadarnya, ada yang panen pepaya muda, jambu kristal, tinggal tambahin buah nanas dan apelPada dasarnya isian buah untuk rujak ya bebas aja, sesuai ketersediaan. yang penting saus kacang dan kebersamaannya. Karena makan rujak sendirian itu terasa kurang nikmat 😄#SentuhanBuah#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
Pangsit Udang Saus Kacang Pangsit Udang Saus Kacang
#JemputRejeki sumber inspirasinya saya dapat dari laman www.dapurkobe.com yang saya tambah-tambahi (maaf kalau ini bukan kreasi sendiri), tapi rasanya lumayan...semoga bermanfaat!
-
Rolade Saos Kacang Rolade Saos Kacang
Ada rolade di rumah tapi lagi males makan lauk rolade, jadinya kepikiran mau bikin resep dengan bahan dasar rolade dengan sentuhan berbeda. Jadilah Rolade Saos Kacang yang pas banget sama lidah q.
-
Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang
Kebetulan punya udang kupas jadi cepet mau bikin siomay nya langsung aja yaa kita buat. Maaf saya ga pandai nulis kata kata wkwkwk
-
Tahu Saus Kacang Tahu Saus Kacang
Ini yang sering dibuatin ibu, kalau saya lagi gak kepengen makan...😍 tapi bedanya klo ibu langsung dibuatkan dan langsung habis ☺Kalau saya saus kacangnya saya masak lagi biar bisa dibuat makan selanjutnya... Soalnya kalau buat2 lagi banyak malasnya bolak balek kedapur mulu, makanya saya buat sekalian ajah...😉#DirumahAja#TiketMasukGoldenApron3#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline
-
388. Dimsum Siomai Ayam Udang dengan Saus Kacang #SerbaDikukus 388. Dimsum Siomai Ayam Udang dengan Saus Kacang #SerbaDikukus
Membuat salah satu jenis dimsum paling favorit yang paling populer di dunia, siomai namanya. Siu mai (dilafalkan "shoo-my") adalah pangsit bundar berbentuk wadah yang bagian atasnya terbuka. Di negara asalnya, daging untuk isian siomai umumnya menggunakan daging babi dan udang. Namun di Indonesia, daging babi biasanya diganti dengan daging ayam dan udang yang halal. Beberapa siomai juga disajikan dengan diberi taburan wortel, yang lagi hits diberi taburan jamur, smoked beef dan keju.Tapi kalo di Bandung, siomai itu adalah kuliner berisi protein ikan dibentuk bulatan-bulatan dengan bumbu saus kacang. Nah kalo anak-anak lebih suka dengan saus kacang daripada saus bawangnya.Resep : @setiaanggri#SerbaDikukus#PekanPosbar#ComboNgabibita_Seupan#CookpadCommunity_Bogor#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAkuMinggu 137
-
Sate Daging Sapi dengan Saus Kacang Sate Daging Sapi dengan Saus Kacang
Efek adek selalu beli sate tapi selalu ngeluh sausnya kurang, jadi coba buatin sate dengan saus yang banyak dan Alhamdulillah dapat resep saus kacang yang sesuai dengan ekspektasi dari bunda @ghe homemade. Terima kasih bun resepnya, semoga semakin banyak yang terinspirasi🙏🏻😊
-
Udang Saus Kacang Udang Saus Kacang
Ceritanya kepingin banget udang saus kacang kayak resto terkenal dirumah, Cak Sis Jember. Tapi amatiran dann akhirnya begini jadinya: jauh dari ekspektasi! Lebih item tapi bukan gosong, gara2 wajannya abis buat goreng udangnya. Tapi, bumbunya sama nasi anget aja enaaakk banget. Mungkin ada yang mau memperbaiki? Hehe 😆
-
Fuyunghai Udang Saus Kacang Polong Fuyunghai Udang Saus Kacang Polong
Salah satu Chinese food yang gampang sekali dibuat. Dalam satu porsi sudah lengkap semua gizinya, protein hewani dan sayurannya..Untuk anak-anak bisa di skip saus cabe nya sehingga tidak pedas. Bagi yang suka pedas bisa dibanyakin saus cabenya atau ditambah/ditaburi cabe bubuk..Kacang polongnya bisa pakai yang fresh, frozen, atau yang kalengan. Kebetulan aku pakai yang kalengan..Udang bisa diganti dengan ayam, daging, kornet atau sosis, tinggal disesuaikan dengan selera ya....#sayanganak
-
Baso Udang Saus Kacang Baso Udang Saus Kacang
Saya tuh suka bgt makan yg beginian, akhirnya coba2 bikin & berhasil. Awalnya di cocol ke saus tomat pedes, tp saya ngerasa kok sepertinya krg pas. Dan kebetulan drmh ada bumbu kacang yg siap pakai, pas di cocolin rasanya endeeeeessssss bgt. Swear deh buibuuuk ✌😁 Cobain yah yah yah.......
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar