Chocolate a la taza con churros caseros
Estos días de frío apetece tomar una taza de chocolate espeso y calentito con unos churros caseros espolvoreados con azúcar. El chocolate se puede hacer de varias maneras, yo suelo hacerla de dos diferentes: una, empleando chocolate instantáneo, y otra, empleando chocolate en tableta que es el método tradicional. Aquí mis recetas, fáciles y tentadoras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elaboración de los churros caseros:
- 2
Colocar el agua en una cacerola, llevarla a ebullición y añadirle el aceite y la sal.
- 3
Verter la harina de golpe y mezclar con espátula constantemente hasta obtener una masa uniforme. Mantener en el fuego la preparación mientras se mezcla.
- 4
Echar la masa en la mesada, rociarla con un poquito de aceite y mezclarla hasta que dicho aceite se integre a la masa.
- 5
Armar los churros empleando una manga repostera o un utensilio especial para fabricar churros. Darles la forma deseada, alargada, con ondas o forma de gotas.
- 6
Freir los churros en abundante aceite caliente hasta que se doren.
- 7
Retirarlos y colocarlos en una fuente con papel absorbente para que queden sequitos y crujientes.
- 8
Espolvorear los churros con azúcar.
- 9
Elaboración del chocolate en taza instantáneo:
- 10
Disolver el chocolate en la leche dentro de una cacerola adecuada, mezclar y llevar a ebullición sin dejar de remover hasta que espese ligeramente.
- 11
Servir caliente acompañado de churros caseros.
- 12
Elaboración de chocolate a la taza tradicional:
- 13
Calentar la leche en una cacerola adecuada a fuego moderado. Reservar un poquito para disolver la maicena.
- 14
Una vez caliente la leche, añadir el chocolate troceado y remover con cuchara de madera constantemente hasta que se derrita.
- 15
Agregar la maicena disuelta en un poquito de leche, el azúcar y continuar removiendo hasta que espese ligeramente.
- 16
Servir caliente acompañado de churros caseros.
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