Brochetas de cerdo y manzanas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Estas es la receta prometida que preparé para el almuerzo de hoy junto con la tarta salada San Valentín, unas brochetas de carne de cerdo con trozos de manzanas y con pimientos morrones rojo y verde.
Todos sus ingredientes condimentados con una mezcla de aceite de oliva, miel, ajo y perejil picados, pimienta negra molida, una pizca de canela y sal a gusto.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 6chuletas o costeletas de cerdo
  2. 2pimientos morrones verdes
  3. 2pimientos morrones rojos
  4. 4manzanas
  5. ½ vasitoaceite de oliva
  6. 2 cdasmiel
  7. 2 dientesajo
  8. 1 cdacolmada de perejil fresco picado
  9. 1 cdtspimienta negra molida
  10. 1 pizcacanela molida
  11. a gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar las chuletas en trozos medianos y colocarlos en una fuente. Reservar.

  2. 2

    Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas a cada una en cuatro trozos en forma de gajos. Colocar los trozos de manzanas en un bol.

  3. 3

    Limpiar los pimientos, cortarlos en trozos medianos y mezclarlos con las manzanas.

  4. 4

    Aparte, mezclar en una compotera el aceite, la miel, el ajo y el perejil picados, la pimienta, la canela y la sal. Con esta preparación condimentar la carne y las manzanas junto con los pimientos.

  5. 5

    Armar las brochetas disponiendo los trozos de carne alternados con los trozos de pimientos y los gajos gruesos de manzanas.

  6. 6

    Colocar las brochetas en una asadera y hornear hasta que os ingredientes se doren.

  7. 7

    Retirar y servir caliente acompañando con patatas fritas, hervidas u horneadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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