Brochetas de solomillo de cerdo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Qué fáciles son de preparar, de cocinar y, sobre todo de comer.
Quedan riquísimas si se hacen a la parrilla de leña, pero no quedan mal si usamos el horno, una parrilla de cocina de gas u otra fuente para cocinar.
Son buenas para utilizar esos restitos de vegetales que van quedando en la nevera y no alcanzan para elaborar otras preparaciones.

Brochetas de solomillo de cerdo

Qué fáciles son de preparar, de cocinar y, sobre todo de comer.
Quedan riquísimas si se hacen a la parrilla de leña, pero no quedan mal si usamos el horno, una parrilla de cocina de gas u otra fuente para cocinar.
Son buenas para utilizar esos restitos de vegetales que van quedando en la nevera y no alcanzan para elaborar otras preparaciones.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 300 grssolomillo de cerdo
  2. 200 grsqueso en lonchas
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. Sal y pimienta molida
  6. Orégano seco
  7. Aceite OVE
  8. Escamas de pimentón dulce o picante o ají molido

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En primer lugar, limpiar la carne y cortar en cubos. Hacer lo mismo con el queso, los pimientos. Mojar los palitos, si son de madera, para que no se queman al cocinar las brochetas. Montar las brochetas alternando los ingredientes. Salpimentar y espolvorear con orégano y escamas de pimentón o ají molido.

  2. 2

    Regar con aceite y dejar 2 o 3 horas en maceración. Pasado ese tiempo con cocinarlas y servir con una ensalada. Yo las puse con la ensalada de cogollos. VER MI RECETA

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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