Brochetas de solomillo de cerdo

Qué fáciles son de preparar, de cocinar y, sobre todo de comer.
Quedan riquísimas si se hacen a la parrilla de leña, pero no quedan mal si usamos el horno, una parrilla de cocina de gas u otra fuente para cocinar.
Son buenas para utilizar esos restitos de vegetales que van quedando en la nevera y no alcanzan para elaborar otras preparaciones.
Brochetas de solomillo de cerdo
Qué fáciles son de preparar, de cocinar y, sobre todo de comer.
Quedan riquísimas si se hacen a la parrilla de leña, pero no quedan mal si usamos el horno, una parrilla de cocina de gas u otra fuente para cocinar.
Son buenas para utilizar esos restitos de vegetales que van quedando en la nevera y no alcanzan para elaborar otras preparaciones.
Paso a paso
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En primer lugar, limpiar la carne y cortar en cubos. Hacer lo mismo con el queso, los pimientos. Mojar los palitos, si son de madera, para que no se queman al cocinar las brochetas. Montar las brochetas alternando los ingredientes. Salpimentar y espolvorear con orégano y escamas de pimentón o ají molido.
- 2
Regar con aceite y dejar 2 o 3 horas en maceración. Pasado ese tiempo con cocinarlas y servir con una ensalada. Yo las puse con la ensalada de cogollos. VER MI RECETA
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