Hainan Chicken Rice
Cara Membuat
- 1
Bahan Ayam; rebus ayam dengan air biasa dan bawang putih geprek hingga mendidih lalu buang airnya. Hal ini dilakukan untuk membersihkan lemak2 ayam, bilas lalu ganti dengan air baru. Tumis bumbu halus, masukkan kedalam wadah ayam berisi air baru lalu rebus kurang lebih 30 -60 menit agar ayam empuk.
- 2
Keluarkan ayam dari rebusan, rendam pada air es kurang lebih 3 menit lalu angkat dan tiriskan, setelah itu potong2 sesuai selera.
- 3
Untuk bagian ayam yang ada tulangnya, setelah dipotong dagingnya, tumbuk sisa tulang lalu masukan kedalam wadah dengan sisa air rebusan ayam dan lanjutkan agak lama agar mendapat kuah kaldu yang khas, setelah dirasa kaldunya keluar saring air rebusan hingga bersih, buang semua bumbunya maka didapati air kaldu ayam yang diinginkan sebagai kuah ayam nantinya. Setelah bersih dapat direbus kembali sambil merebus sawi
- 4
Sambal Jahe; tuangkan minya sayur, goreng kulit ayam hingga garing dg api kecil utk menghasilkan minyak ayam, setelah itu buang kulit ayam lanjutkan tumis jahe, bawang putih dan kulit ayam hingga harum, sambal jahe siap dihidangkan
- 5
Sambal Kecap; tumis semua bahan hingga wangi. Begitu pula dengan sambal goreng, blender dan tumis hingga matang.
- 6
Nasi Hainam; Tumis bawang putih, jahe dan sereh dengan margarin, beri garam secukupnya lalu masukan kedalam rice cooker llu lanjut seperti masak nasi biasa
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Source : @ezcookingbaking & chef @rinrinmarinka . Bahan & bumbunya simple, rasanya jg enakkk.
-
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Nasi Hainan adalah salah satu makanan yang populer di Singapura dan Malaysia. Namun Sebenarnya Nasi Hainan berasal dari Tiongkok dengan resep tradisional ayam Wenchang. Kepopuleran nasi Hainan di negara Asia Tenggara mengalami adaptasi dan modifikasi sesuai selera lokal.#Singapura#Malaysia#RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Masaknya uda beberapa waktu yang lalu, resep masuk di draft di hari yang sama. Tapi baru kelar hari ini saking banyak iklan tiap lagi ngetik resep. 😂 Selamat menikmati, semoga berkenan 😘
-
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Sajian ini sering kita temui di Singapore atau Kuala Lumpur, sebenarnya makanan ini berasal dari Tionghoa. Rasa nasinya yang gurih, tekstur dagingnya lembut juga aroma yang sedap serta kuah kaldu yang sangat segar membuat siapapun tergoda untuk menikmatinya. Menurut saya pribadi Hainan sangat cocok dibuat pada saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh. Selamat mencoba 🤗
-
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Yeayy ini salah satu menu fav keluarga saya.. sehat n yummyy 😚
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Dulu waktu situasi masih normal saat berkunjung ke mall kita pasti sempetin buat makan di foodcourt dan salah satu menu yg jdi favorit adalah nasi hainanSekarang udah lama sekali hampir 6 bulan gak pernah ke mall krna bawaannya parno takut pulang2 bawa covid 😢Berhubung weekend ini ada challenge masakan asia dri mamah cookpad jadi langsung keingat ma sajian yg satu ini paling tidak sdkit mengobati rasa rinduu...😅😅Resep hasil perpaduan dari teman2 di CP@MarianaAvensiahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3241545-hainan-chicken-rice?invite_token=DBAuWGmSvET7q4Y2Gm9Tepmb&shared_at=1599809953 @MariniArifowner@o_kitchenculineryhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12839190-nasi-ayam-hainan?invite_token=57XSCVR8J9GWYrDvZr4UYCR6&shared_at=1599809887Untuk ayam sebaiknya pakai ayam kampung karena aroma dan rasanya lebih kuat, disini sya pakai ayam broiler karena stok lagi kosong.#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2#tetapdirumahsaja#cookpadcommunity_madura
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Kalo liat list bahannya , pasti udah males.Panjang banget...😂😂😂Tapi sebenarnya bahan yg di pake itu² aja, bawang putih, jahe, air kaldu.Pas masak ayam, bisa di sambi nyiapin bahan lain.Jadi begitu ayam siap, saring kaldunya utk masak nasi. Trs bikin sambal dan soy sauceAir kaldu juga bisa di pake bikin sup, tinggal tambahin tahu cina ma bawang daunSource Lily Minarosa#NasiAyam#ChineseFoods
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Karena saat ini lagi butuh-butuhnya daya tahan tubuh yang kuat, jadi masak yang sehat dengan banyak jahe dan bawang putih, biar tetep kuat dan gak gampang sakit. #weekendchallenge
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Kami suka banged makan nasi hainan dan ayamnya yg kulitnya crispy.. Nasinya yang gurih kadang pakai sambalnya dan kecap asin berbumbu yg cocok sama ayamnya. Dan selalu beli karena belum dapet resep yang sesuai selera, sampe akhirnya ketemu resep ini. Rasanyaa mantaabb.. Ini aslinya ayamnya direbus aja, tapi karena pengen kulitnya crispy jadi ayamnya digoreng.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar