Τούρτα Pâtisserie 🍰
Αυτή η πανάλαφρη τουρτίτσα μπορεί να χρειάζεται μια διαδικασία για να γίνει, όμως αξίζει να την φτιάξετε και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!
#2020
Τούρτα Pâtisserie 🍰
Αυτή η πανάλαφρη τουρτίτσα μπορεί να χρειάζεται μια διαδικασία για να γίνει, όμως αξίζει να την φτιάξετε και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!
#2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά ετοιμάζω το σιρόπι βάζοντας τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν για 5'. Έπειτα προσθέτω μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και το αφήνω στην άκρη να κρυώσει.
- 2
Στη συνέχεια φτιάχνω την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Σε μια κατσαρόλα βάζω το μισό γάλα, τη μισή ζάχαρη και τη βανίλια να ζεσταθούν μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνω για λίγο να κρυώσει.
- 3
Σ' ένα μπολ βάζω το υπόλοιπο γάλα, την υπόλοιπη ζάχαρη, τους κρόκους, το αλεύρι και το κορν φλάουρ και ανακατεύω καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
- 4
Αδειάζω το μείγμα της κατσαρόλας μέσα στο μείγμα του μπολ και ανακατεύω. Ύστερα μεταφέρω το μείγμα και πάλι στην κατσαρόλα και ανακατεύω σε δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
- 5
Όταν πήξει η κρέμα την αδειάζω σ' ένα μπολ, καλύπτω με διαφανή μεμβράνη και αφήνω να κρυώσει καλά.
- 6
Όση ώρα κρυώνει η κρέμα φτιάχνω το παντεσπάνι. Σ' ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι και το baking powder και τα ανακατεύω καλά.
- 7
Στον κάδο του μίξερ ρίχνω τα αβγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάω σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
- 8
Μόλις αφρατέψει το μείγμα των αβγών, κλείνω το μίξερ και με μια μαρίζ ενσωματώνω το μείγμα των στερεών με απαλές κινήσεις.
- 9
Βουτυρώνω και αλευρωνω μια στρογγυλή, αποσπώμενη φόρμα με διάμετρο 26εκ. και αδειάζω μέσα σ' αυτή το μείγμα του παντεσπανιού.
- 10
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 25'. Μόλις ψηθεί το παντεσπάνι, το ξεφορμάρω προσεκτικά και το αφήνω να κρυώσει καλά. Όταν κρυώσει το κόβω σε τρία ίσα μέρη.
- 11
Όταν κρυώσει η κρέμα ζαχαροπλαστικής, χτυπάω την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σφικτή σαντιγύ. Από τη σαντιγύ παίρνω το 1/3 και το προσθέτω μέσα στην κρέμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπάω με το μίξερ να αφρατέψει.
- 12
Τοποθετώ τη βάση σε μια πιατέλα και σιροπιάζω. Από επάνω προσθέτω τη μισή από την κρέμα ζαχαροπλαστικής και την απλώνω μ' ένα κουτάλι. Συνεχίζω με το δεύτερο κομμάτι από παντεσπάνι και σιροπιάζω. Προσθέτω και την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής. Τέλος, τοποθετώ το τελευταίο κομμάτι από παντεσπάνι και σιροπιάζω.
- 13
Γαρνίρω την τούρτα με την υπόλοιπη σαντιγύ και στολίζω με φρέσκιες φράουλες!
- 14
Καλή σας επιτυχία!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βόμβα Σοκολάτας 💣🍫 Βόμβα Σοκολάτας 💣🍫
Μία συνταγή που την εμπνεύστηκα χθες το βράδυ και την φτιάξαμε παρέα με την μικρή μου! Πρόκειται στην ουσία για ένα υπερσοκολατένιο, σιροπιαστό, γεμιστό κέικ! #2020
-
Σοκολατένια τούρτα με γέμιση oreo cheesecake Σοκολατένια τούρτα με γέμιση oreo cheesecake
Καιρό περίμενε αποθηκευμένη αυτή η τουρτίτσα.΄Αξιζε όμως η αναμονή αφού αυτήν επέλεξα να φτιάξω για τα γενέθλιά μου.Και ήταν ιδανική επιλογή.Υγρό παντεσπάνι σοκολάτας,γέμιση cheesecake με κομμάτια oreo και μια σοκολατένια γκανάς να ρέει στην επικάλυψη. Εύκολη στην εκτέλεση,οικονομική σε κόστος,επαγγελματικό αποτέλεσμα και γεύση απερίγραπτη. Από τη σελίδα της Αργυρούς
-
Τούρτα με φράουλες - Cake with strawberries Τούρτα με φράουλες - Cake with strawberries
Μια ελαφριά τούρτα, ιδανική αν κάνετε δίαιτα με σχετικά λίγη ζάχαρη.Εύκολη στην δημιουργία της.Απλά τέλεια!!! Αξίζει να την φτιάξετε!!!#τουρταμεφραουλες #συνταγεςγιατουρτες #συνταγεςμεφραουλες #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας #cakewithstrawberries #recipewithstrawberries #syntageskaisymboylesthsannas
-
Τούρτα Φράουλα - Σοκολάτα Τούρτα Φράουλα - Σοκολάτα
Σήμερα κλείνουμε την κρεπάλη των γιορτών με μια υπέροχη τούρτα που σας κερνάω για τη γιορτή μου! Ο πλέον κλασσικός κι αγαπημένος συνδυασμός, η σοκολάτα με τη φράουλα όπου κι αν συναντηθούν είναι σίγουρο ότι δίνουν ένα ακαταμάχητο γευστικό αποτέλεσμα κι αυτή η τουρτίτσα σίγουρα δεν αποτελεί εξαίρεση! Χρόνια πολλά στους απανταχού εορτάζοντες λοιπόν! Να μας χαιρόμαστε και να μας χαίρονται όσοι μας αγαπούν!!! 🥰
-
Τούρτα Bueno για τον Άγιο Βαλεντίνο ❤️ Τούρτα Bueno για τον Άγιο Βαλεντίνο ❤️
Μια εύκολη και γρήγορη τούρτα αν το έχεις με την ζαχαροπλαστική 😂 Αν δεν το έχεις όπως εμείς καλή ώρα ίσως σου πάρει λίγο χρόνο παραπάνω !! Παρόλαυτα αξίζει τον όποιο κόπο !! Τις συνταγές και τις ποσότητες τις βρήκαμε στο youtube !! Σε αυτό το σημείο να πω ότι αν είστε αρχάριοι όπως εμείς κατά πάσα πιθανότητα δεν θα καταλάβετε και πολλά έτσι όπως τα έχω γράψει είναι όμως η πρώτη φορά που γράφω κάτι τέτοιο και η πρώτη φορά που ασχοληθήκαμε με τον σύντροφο μου με την ζαχαροπλαστική ... Δείξτε λίγη επιείκεια αν γίνεται 😂😂 Πάντως το τελικό αποτέλεσμα βγήκε αρκετά καλό σε σημείο που δεν το περιμέναμε η αλήθεια είναι 😂😂 καλή μας απόλαυση για αύριο και καλή σας απόλαυση αν την φτιάξετε και εσείς και φυσικά χρόνια πολλά ❤️
-
Τούρτα cheesecake με βάση brownies 🎂 Τούρτα cheesecake με βάση brownies 🎂
Αυτή την τούρτα θα την αγαπήσετε πολύ αν είστε λάτρης του cheesecake... Όπως εγω... Τι να πω όμως για τη βάση της που μοιάζει με μπισκότο σοκολάτας και σε κάθε μπουκιά γευεσαι σοκολάτα ποιοτική;;; Δε θα μπορούσα λοιπον να ανακαλύψω κάτι καλύτερο για τα γενέθλια του συζύγου... 😄☺️🎉🎊 Χρόνια πολλά και καλά!!! ΥΓ φτιάξτε την μόνο αν έχετε κοοοοσμο στο σπίτι εκείνη τη μέρα, είναι τεράστιο γλυκό και την επόμενη μέρα ακόμα πιο δροσιστικό και νόστιμο... #κρύο 🤭
-
Τούρτα Μπανάνα - Σοκολάτα 🍌 Τούρτα Μπανάνα - Σοκολάτα 🍌
Σήμερα σας κερνάω για τα γενέθλια του αντρούλη μου! Ο συνδυασμός κλασικός χωρίς να χρειάζεται περαιτέρω συστάσεις. Μακάρι να μπορούσατε να την μυρίσετε... Πόσο μάλλον να την γευτείτε! 🤤🤤 Του εύχομαι λοιπόν ολόψυχα να έχει μια ζωή τόσο μυρωδάτη και γευστική σαν την τουρτίτσα που του ετοίμασα και να του ετοιμάζω τουρτίτσες για πολλά πολλαααααα χρόνια ακόμη...💕👩❤️💋👨👫 -
"Κέικ - τούρτα σοκολάτας το απόλυτο!!" 🍫🍰 "Κέικ - τούρτα σοκολάτας το απόλυτο!!" 🍫🍰
Έχεις επισκέπτες εκτάκτως και σπας το κεφάλι σου τί γλυκό να φτιάξεις; Περιμένεις τις φίλες σου για καφεδάκι και κους κους; Μήπως το συμπεθερολόϊ για τα χαρμόσυνα; Έρχεται Κυριακή και θες ένα γλυκό για μετά το τραπέζι; Έχει κάποιος γενέθλια; Θες να φτιάξεις ένα γλυκό υπερπαραγωγή για κάθε περίσταση, που βλέποντας το όλοι θα νομίζουν ότι πάλευες τουλάχιστον 2-3 ώρες στην κουζίνα , ενώ εσύ δεν ασχολήθηκες ενεργά παραπάνω από 35 λεπτά;; Σου έχω την λύση!! 😁🥳🥳 Σοκολατένιο κέικ , τόσο ελαφρύ , ζουμερό και αέρινο , γεμιστό με ένα είδους αφράτης βουτυρόκρεμας και όλο αυτό καλυμμένο με μια απόλυτα ισορροπημένη ganache ημίγλυκης σοκολάτας.. 💘Είναι η πρώτη φορά στη μαγειρική μου καριέρα 😋 που χρησιμοποιώ τέτοιου είδους έτοιμα μίγματα αλλά σας υπόσχομαι πως δεν θα είναι η τελευταία! 😄🤭 Και γιατί όχι;; Γλύτωσα χρόνο , γλύτωσα χρήματα και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό! Τίποτα δεν συγκρίνεται με τα σπιτικά και θα είμαι εφόρου ζωής οπαδός, αλλά που και που χρειάζεται να κάνουμε την ζωή μας ένα τσακ ευκολότερη! Όπου μπορούμε τουλάχιστον! 😉🙃Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 😉😄👩🍳
-
Τρισδιάστατη τούρτα σκύλος Τρισδιάστατη τούρτα σκύλος
Μία πανέμορφη τούρτα, που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις! Την έφτιαξα για τη γιορτή της Ελενίτσας μου πριν από λίγες μέρες, η οποία είναι τρελαμένη με το σκύλο μας! Δεν είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή, αλλά σίγουρα το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!Λίγα μυστικά ακόμαΕλπίζω να βοηθήσω κάποια από εσάς που θα αποφασίσει να κάνει κάτι παρόμοιο. Πέρασα αρκετές ώρες στο διαδίκτυο ψάχνοντας λεπτομέρειες και θεωρώ πρέπει να μοιραζόμαστε τις γνώσεις μας προς όφελος των υπολοίπων...
UNDOMIEL77 -
Ταρτάκια με Nutella και σάλτσα φρούτου Ταρτάκια με Nutella και σάλτσα φρούτου
Εύκολη ζύμη… εύκολη εκτέλεση… γρήγορο και απολαυστικό το αποτέλεσμα!Μπορεί να γίνει και με σκέτη μερέντα αλλά μπορείτε, επίσης κάνοντας μια εύκολη σάλτσα φρούτου να την κάνετε ακόμα πιο ιδιαίτερη τη γεύση τους!Εγώ διάλεξα φράουλες λόγω εποχής…Υπέροχο θα ήταν και με μπανάνα (χωρίς καν να γίνει σάλτσα).
-
Τούρτα με κρέμα μασκαρπόνε και γέμιση φράουλα 🍓 Τούρτα με κρέμα μασκαρπόνε και γέμιση φράουλα 🍓
Η γειτόνισσα μας είχε γενέθλια και μου ζήτησε να της φτιάξω μια τούρτα χωρίς σοκολάτα. Αποφάσισα λοιπόν να της φτιάξω μια πολύχρωμη τούρτα με κρέμα μασκαρπόνε και γέμιση από φρέσκες φράουλες. Το αποτέλεσμα, μοναδικό! 🍓Σημείωση: μπορείτε να φτιάξετε τα παντεσπάνια μέχρι και 3 μέρες πριν την κρέμα και να τα φυλάξετε στο ψυγείο, καλά καλυμμένα, ώσπου να τα χρειαστείτε ξανά.
-
Σοκολατένια τούρτα με έκπληξη! Σοκολατένια τούρτα με έκπληξη!
Η συγκεκριμένη τουρτίτσα πέρα από σοκολατένια και πανεύκολη κρύβει και μία έκπληξη , καθώς όταν την κόβεις τρέχει ένας πολύχρωμος καταρράκτης από τρούφα!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια