Cumi Panggang Teflon

4 orang berencana membuat resep ini
Annisa Rahmi
Annisa Rahmi @cook_16382052
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi
  2. Isian cumi
  3. 4 potongtahu, hancurkan
  4. 1 buahwortel, parut
  5. 1 batangdaun bawang, iris
  6. 1 butirtelur
  7. 2 sendoktepung terigu
  8. Secukupnyalada
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyadaun bawang
  11. Bumbu tumis
  12. 3 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 buahkemiri
  15. 4 buahcabe rawit
  16. 1 ruasjahe, geprek
  17. 1 batangsereh, geprek
  18. 1 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 4 sdmkecap
  21. 1 sdmsaus tiram
  22. 1 sdmkecap inggris
  23. 1 sdmminyak wijen
  24. 250 mlair
  25. Secukupnyakapulaga
  26. Secukupnyabunga lawang
  27. Secukupnyaminyak utk menumis
  28. Secukupnyagaram
  29. Secukupnyalada
  30. Secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi dari tinta, sisihkan

  2. 2

    Campurkan semua bahan isian, aduk raya dan koreksi rasa

  3. 3

    Masukkan isian ke dalam cumi (tips: jangan terlalu padat), tutup bagian bawah cumi dengan tusuk gigi

  4. 4

    Kukus cumi selama 20 menit

  5. 5

    Sambil menunggu cumi dikukus, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri

  6. 6

    Tumis bumbu halus, masukkan cabe rawit, jahe, sereh, daun salam daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, tumis hingga wangi

  7. 7

    Masukkan kecap, saus tiram, kecap inggris, minyak wijen, dan air

  8. 8

    Masukkan garam, lada, dan gula, koreksi rasa

  9. 9

    Angkat cumi yang telah dikukus, masukkan ke dalam bumbu tumis tadi

  10. 10

    Masak dengan api kecil, dan biarkan hingga sedikit kering dan bumbu meresap

  11. 11

    Setelah bumbu meresap, angkat cumi dan panggang di atas teflon

  12. 12

    Cumi panggang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Annisa Rahmi
Annisa Rahmi @cook_16382052
pada

Resep Serupa