Soto Ceker Lamongan

MaInka
MaInka @mainka
Ponorogo

Happy Tuesday moms, seneng deh pagi-pagi udah kepikiran mau masak apa (karena biasanya ambyar 😂 gak tau mau masak apa). Tiba-tiba kemarin pingin buryam tapi gimana ya biar kuahnya gak ribet, kepikiranlah sama menu soto lamongan ini. Jadi kalau mau buat buryam tinggal buat buburnya aja. Tetel semangat ya moms meski #DiRumahAja

Soto Ceker Lamongan

14 orang berencana membuat resep ini

Happy Tuesday moms, seneng deh pagi-pagi udah kepikiran mau masak apa (karena biasanya ambyar 😂 gak tau mau masak apa). Tiba-tiba kemarin pingin buryam tapi gimana ya biar kuahnya gak ribet, kepikiranlah sama menu soto lamongan ini. Jadi kalau mau buat buryam tinggal buat buburnya aja. Tetel semangat ya moms meski #DiRumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 kgCeker Ayam
  2. 1/4 kgSayap, kepala (campur)
  3. 1/3 bagianSantan dari kelapa
  4. 1 buahDaun bawang
  5. 3 buahDaun seledri
  6. 3 lembarDaun jeruk
  7. 3 siung besarBawang merah
  8. 2 siung besarBawang putih
  9. 1/2 sdtKetumbar
  10. 1 ruas jariJahe
  11. 1 ruas jariKunyit
  12. 2 ruas jariLengkuas
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. Penyedap rasa ayam
  16. Taburan pelengkap
  17. Bawang goreng
  18. Tauge
  19. Jeruk nipis
  20. Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayamnya hingga setengah empuk.

  2. 2

    Goreng bawang, jahe, & kunyit kemudian haluskan bersama bumbu yang lain. Geprek lengkuasnya & remas daun jeruk (agar aromanya sedikit keluar).

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aromanya. Buang air rebusan ayamnya, ganti dengan air yang baru.

  4. 4

    Rebus ayam lagi dengan air yang baru hingga mendidih, masukkan bumbu & sedikit santannya. Tambahkan penyedap rasa, gula & garam. Terakhir masukkan santan sampai habis & masak hingga mendidih.

  5. 5

    Sajikan bersama taburan pelengkap ya moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MaInka
MaInka @mainka
pada
Ponorogo
Young Mom yang lagi sibuk dengan banyak eksperimen masakan homemade didapur. 😂 IG : fy.charis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa