Guarnición para cualquier otro plato, como salmón, chuletas o pollo asado.

La patata es un alimento base de la dieta Mediterránea. Es una fuente de energía, ya que su compuesto principal son los hidratos de carbono. Si la cocinas al horno o asada aporta poca cantidad de grasa. Es rica en fibra, potasio y vitamina C.

Cuando se recoge la cosecha de patatas en el Bierzo, las pequeñitas se usan para asar en el horno y son típicas en muchos bares.

Como guarnición y para acompañar a carnes y pescados.

Una alternativa a las patatas fritas.Hechas al horno para que los que somos muy patateros podamos disfrutarlas de una forma más sana.

Familiar

Probar cosas

Receta de Alberto Chicote.

Patatas asadas a la campesina.

Acompañamiento

Esta receta la hago a petición de mi amiga María José Fernández Bornes. Tomar unas patatas asadas en Murcia como tapas es muy frecuente en bares y barras de toda la Región.Generalmente se asan las patatas al horno con un chorro de un buen aceite de oliva, sal y pimienta. Alternativamente también se cuecen y se acompañan con alioli (ajo molido + mayonesa), o la salsa brava (hecha con guindilla y pimentón picante).Otro detalle las patatas asadas al horno se suelen partir por la mitad y las patatas a la brava o con alioli (o con mayonesa), generalmente se cortan en trocitos cuadrados que se suelen servir en cazuelitas de barro.Dicho esto te doy mi receta de patatas asadas con alioli en Murcia con ajo, ajiaceite y ajoaceite, etc.)Vídeo: Vídeo de Patatas asadas

Las patatas son infaltables en mi cocina porque como guarnición son deliciosas y, preparadas de cualquier manera, siempre gustan. Esta vez las corté en mitades sin quitarles la cáscara y las cociné al horno con aceite de oliva por encima, además de sal y pimienta a gusto.

Estas papas las hice para acompañar mis costillas de cerdo asadas. Quedan muy buenas y fáciles de hacer. Yo las hice al mismo tiempo que las costillas. Añadí algunas especias más. Cada cocinero puede darle su sazón. En casa gustaron mucho. Me base en la receta de Mario.s.Kitchen.

Estas patatas en poca cantidad son ideales para el aperitivo, quedan muy sabrosas. También como guarnición de carnes blancas.

No me ha dado tiempo a hacer la foto después de sacarlas del horno, han volado.

Estas patatas asadas, yo las hago frecuentemente para acompañar carnes al horno ó pescados.

Todos los ingredientes están en la cantidad estimada por mi. Es una receta libre, cada uno que aliñe a su gusto. Son ideales para picar o para acompañar a un asado de carne.

Me gusta hacerlas los sábados para cenar, las suelo hacer en invierno que apetecen más calentitas y a mi hija le encanta

Es una receta de aprovechamiento. Con cosas que tengas en la nevera

#lowcost Estas patatas de J. Oliver se preparan en un “abrir y cerrar de ojos”. De la misma forma que desaparecen de la fuente.Yo las puse como acompañamiento de un ave rellena, sin embargo, podrían también ideales para una cena con unos huevos fritos y pimientos rojos asados.Qué delicia!

He visto que había mil formas de asar las patatas pero no estaba la forma tradicional de asarlas.Aquí os la dejo, espero que os guste.