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BIZCOCHUELO con una batidora eléctrica batir los huevos conjuntamente con el azúcar hasta el punto cinta, luego con una espátula en forma envolvente agregar la harina tamizándola y por último añadir la esencia de vainilla en una placa de 30 cm por 20 cm con papel manteca esparcir bien la masa y hornear 25 minutos a 200 grados.
- 2
EMBEBIDO:Preparar en café bien concentrado disolverle el azúcar y aromatizar con amaretto o pisco.
- 3
RELLENO :Batir el queso crema y reservar, aparte batir yemas con azúcar hasta que quede una crema sin granitos, incorporar el queso crema y reservar.
- 4
Para el armado cortar discos con el borde de la copa, embeberlos con el café y alternar bizcochuelo relleno bizcochuelo hasta el borde de la copa, decorar con chantilly marrasquinos hojas de menta y espolvorear cocoa.
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