Pasta Frola
Paso a paso
- 1
Con cornet realizar un arenado con la manteca y la harina (no amasar) picar con cornet
- 2
Agregar la sal y seguir uniendo bien con el cornet
- 3
Agregar las yemas y la esencia de vainilla, mezclar bien sin amasar
- 4
Colocar la masa en un film y llevar a la heladera por 20 minutos
- 5
Una vez que esté fría estirar con palo y forrar el molde (si se les rompe se puede emparchar por que como es manteca luego que le den calor no se va a notar)
- 6
Una vez forrada con la masa colocar el membrillo hasta la mitad de la tartera (yo lo hago con manga)
- 7
Colocar las tiras por encima puede ser en por o rectas
- 8
Llevar a horno a 180° Por 35 minutos aprox. Dejar enfriar y desmoldar
- 9
Nota: recuerden sacar el membrillo un rato antes de la heladera así no está muy duro, yo antes de colocarlo en la manga lo aplasto con tenedor tipo puré
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Ana Molina -
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