Camarones al coco al estilo Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Deliciosos camarones con sabor oriental. Fácil y rápido de preparar.
“Del mar a su mesa por productos Altameza “
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Productos del Mar proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA del Mar a su mesa
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Una vez pelado, desvenado y corte mariposa, salpimentamos los camarones y agregamos un chorrito de jugo de limón. Mezclamos y reservamos en el refrigerador.
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En una charola mezclamos el panko (empanizador) y el coco rallado.
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En un bowl mezclamos los huevos y agregamos un chorrito de jugo de naranja. Reservamos.
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Preparación del aderezo.
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En una cacerola a fuego medio bajo derretimos la mantequilla, agregamos 100 gramos de azúcar, ya que haya fusionado y derretido el azúcar agregamos el chamois en polvo.
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Licuamos el mango y lo vertemos en la cacerola de la mantequilla y azúcar y chamois mezclamos hasta integrar todos los ingredientes. Colocamos en un recipiente para bañar los camarones una vez que montemos el plato.
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Procedemos al capeado
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En un bowl o una bolsa ziplock agregamos harina, escurrimos el camarón y lo pasamos por el bowl de huevo con jugo de naranja.
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Pasamos el camarón finalmente por el empanizador (coco y panko).
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Freír, cuidando no esté muy alto la temperatura del aceite (160-180 grados centígrados).
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Montamos el plato.
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Una torre de camarones. Podemos montar sobre una base de arroz blanco, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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