Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua)

Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
Jakarta

Bakso ayam dengan tekstur garing dari jamur kuping, warnanya menarik dengan tambahan wortel.
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_jakarta
#Chinesefood

Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua)

Bakso ayam dengan tekstur garing dari jamur kuping, warnanya menarik dengan tambahan wortel.
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_jakarta
#Chinesefood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging paha ayam giling
  2. 1 batangwortel potong kotak kecil2
  3. 3 lembarjamur kuping potong kotak kecil2
  4. 1putih telur
  5. 3 sdmtapioka
  6. 1 sdmbawang putih cincang + 1 sdm minyak
  7. 3 sdmbawang merah goreng
  8. Secukupnyagaram, kaldu ayam bubuk, lada
  9. 1/2 sdtminyak wijen
  10. 1/2 sdtgula
  11. Kuah
  12. 800 mlair
  13. 1 batangseledri
  14. 2 siungbawang putih halus
  15. 2 siungbawang merah halus
  16. Secukupnyagaram, kaldu ayam bubuk, lada
  17. 1 sdmminyak untuk menumis
  18. Pendamping
  19. Mie/soun
  20. Bawang goreng
  21. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih hingga mulai kecoklatan. Campur dengan ayam, garam, kaldu, lada, gula, bawang merah goreng, jamur, wortel, putih telur aduk rata, masukan bertahap tapioka sambil aduk dengan tangan sampai kelihatan daging menempel dengan tapioka, konsistensi sedang.

  2. 2

    Buatkan bulat2 dengan tangan atau dengan 2 sendok, masukan ke air yang sudah mendidih, masak hingga bakso mengapung, koreksi rasa. Masukan tumisan bawang merah dan bawang putih, seledri, garam, lada, kaldu bubuk masak lagi hingga wangi seledri keluar.

  3. 3

    Masak air sampai benar2 mendidih, matikan api, masukan soun, aduk2 hingga lunak, tiriskan. Masukan soun di mangkok saji, tuang bakso dan kuah sajikan dengan bawang goreng dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
pada
Jakarta
❤ Cooking Baking local & Int'l, traditional cakes, Food & drinks, Repeat....Resep yang aku share kadang aku tambah/rubah dengan bahan yang tersedia di rumah atau disukai orang rumah supaya pas dengan selera.Cara memasak setiap orang berbeda, tidak ada yang benar atau salah, sesuaikan dengan selera dan cara masing2. Semoga menjadi inspirasi mommy2 mau buat apa di dapur hari ini.Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share foto recooknya ya 🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa