Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बाउल में आटा ओर मेंदा को मीलाकर घी,नमक,अजवाइन डालकर मिला लें।पानी से कडा आटा गूंथ कर 20मीनट आराम दे।
- 2
कडाई मे तेल गरम करें, आलू को मसलले,गाजर को कद्दूकस कर ले।प्याज को बारीक काट लें।गरम तेल में अजवाइन डालै ओर फिर प्याज डालकर भुने।
- 3
फिर गाजर डाले पकाएं, मटर डालकर भुने फीर उसमें हरी मिर्च, अदरक पेस्ट,गरम मसाला,नमक डाले, उबले आलू डाले, हराघनीया, नीबूं डालकर मसाला तैयार कर ले।ठंडा होने तक रखीये।
- 4
आटे बडी लोई लेकर रोटी बेलले,बीच से कट करके,मसाला रखें ओर पानी लगाकर समोसा तैयार कर ले।ऐसे सारे समोसे तैयार कर ले।
- 5
ओवन को पी्हीट करें 160℃ पर,बेकींग टे् को तेल से गीँस करके आटा छीडकें।उसपर समोसे रखें।
- 6
ओवन मे मीडियम आंच पर 35 मीनट रखें।जब तक सुनहरा कलर ओर की्स्पी ना हो तब तक सेके।
- 7
तैयार समोसे इमली की चटनी,हरी चटनी के साथ गरमा गरम सवँ करें।
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