প্রথম গ্রেড করা লাউ গুলো হাল্কা সেদ্ধ করে জল চিপে নিতে হবে তারপর সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর একটা বাউলে দই দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে(একটু পাতলা করতে চাইলে পরিমান মত জল দিয়ে দিতে পারেন) তারপর ওর মধ্যে গ্রেড করা লাউ দিয়ে দিতে হবে ।

এবার দই ও লাউ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর ওর মধ্যে ধনে গুড়ো,জিরা গুড়ো ও লংকা গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে কাঁচা লংকা কুচি, নুন,চিনি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।আর সর্ভিং করার আগে পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে নিতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং বাউলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন । গরমে এই রায়তা আমাদের শরীর কে ঠাণ্ডা করে । অন্য রায়তার মতো এই রায়তা টা ও ভিশন সুস্বাদু ও টেস্টি ।