Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos bien los tomates y los cortamos en cuartos, los añadimos a un bol grande y trituramos con la batidora hasta que quede líquido.
- 2
Acto seguido lo pasamos por un colador para retirar posibles trozos de piel o pepitas que hayan quedado al batirlos.
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Cortamos trozos de pan pequeños y los vamos añadiendo a la salsa de tomate anterior y lo dejamos reposar en torno a unos 10 minutos y así esperamos a que el pan se ablande para luego batirlo más cómodamente.
- 4
Pelamos el ajo y le quitamos el centro para que no repita y lo añadimos con el pan y el tomate, volvemos a batir y una vez ya batido y pasado por el colador le añadiremos el aceite de oliva virgen y la sal(vamos probando hasta que esté a nuestro gusto)
- 5
Lo metemos en el frigo y le dejamos que se enfríe y ya estaría listo.
- 6
A la hora de servirlo le añadimos unas virutas de jamón serrano y huevo cocido picado y le acompañamos de unos colines de pan o regañadas. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sukervk le encantará ver cómo quedó.
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El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, que puede prepararse majando los ingredientes con paciencia en un mortero, o ayudados de una batidora o un robot de cocina, muy parecida a la porra antequerana y primo hermano del gazpacho, aunque este debe ser más ligero y cambian algunos ingredientes.
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merybere 
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La receta la hago en un robot de cocina, los tiempos y pautas son con robot de cocina.#mirecetario.Platos principales
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Córdoba #cuchillosarcos
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https://youtu.be/2QRyQ3gpTLw El #salmorejo es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de #Córdoba. Por los ingredientes empleados es una receta económica. Se sirve frío. Debido a su consistencia, a veces se sirve como una salsa de acompañamiento, para remojar en otros alimentos, por regla general fritos. #recetaverano #recetaligera #verano #calor #querico
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