Em mua thịt nạc dăm về xay bằng máy xay để làm giò sống ướp hạt nêm, tiêu, tỏi. (thịt nạc dăm e có nhờ chỗ bán xay sẵn về e để tủ đông tới khi sờ cứng nhưng vẫn bẻ được e cho vô mây xay xay để giò được quện và không bị bở. ạ).các bạn có thể mua giò sống sẵn cũng được ạ.

Tráng trứng làm lớp vỏ bên ngoai. Đập 3 quả trứng vô tô đánh đều lên và bên cạnh đó lấy 1 it nước xíu thôi ạ đủ để pha 1 thìa canh bột năng đánh tan với nước và đổ vào tô trứng đánh chung để khi trâng trứng được mỏng và không bị rách. Bắc chảo tráng được 2-3 lớp trứng bỏ ra đĩa để cho nguội ạ

Đậu ve & cà rốt cắt theo chiêu dọc nhỏ, cắt kiểu để cuộn sushi ấy. Cắt xong đem trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.

Dàn trứng ra dĩa, rồi phết 1 lượng giò sống thật mỏng sau đó cho rong biển lên miếng trứng và tiếp tục phết giò sống đã ướp khi nãy lên miếng rong biển dày hơn nãy chút mà đừng dày quá sẽ làm cho mắt phượng mập không đẹp ạ. + Thêm cà rốt đậu ve ở giữa rồi gấp đôi miếng chả lại lấy tay vuốt cho cuộn có dạng hình giọt nước và mang đi hấp chín tầm 20 phút.

Cắt khoanh trang trí nữa là xong.

Các mom có thể lên youtube tìm cách làm chả phụng ạ.dễ làm đơn giản mà đẹp mắt ạ