
Flan para diabéticos

Flan con pan lactal, queso blanco y gelatina; lleva chips de chocolate y pasas de uvas
Flan para diabéticos
Flan con pan lactal, queso blanco y gelatina; lleva chips de chocolate y pasas de uvas
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos y colocarlos un un bowl junto con la leche tibia, el jugo y la ralladura de limón. Dejar reposar durante 10 minutos. Añadir el huevo, las claras, la fructosa y unas gotas de colorante amarillo.
- 2
Por último, incorporar el queso blanco y la gelatina sin sabor (previamente hidratada en 4 cdas. de agua fría).
- 3
Rociar 6 flaneras individuales con rocio vegeta, en el fondo, colocar pasas y chocolate picado.
- 4
Encima, volcar la preparación y cocinar a baño maría en un horno moderado, durante 35 minutos; dejar enfriar dentro del horno. Luego llevar a la heladera varias horas antes de desmoldar.
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