Pizza de berenjena
Agnese Mónaco @agnese
Esta es una receta que me contó mi mamá que le hacía mi abuela. Yo la hice apta para celiacos, pero se puede reemplazar la maicena por harina o avena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hice fue la berenjena con sal por media hora aprox
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Luego enjuago muy bien y la cocino al vapor, puede ser hervida, fuego medio por una media hora o hasta que esté blanda
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La cuelo muy bien y reservar. Yo la dejo en la heladera toda la noche
- 4
Al otro día bato los huevos, con la maicena y los condimentos, y le agrego a las berenjenas que previamente le quite el agua que se formó
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Lo dispongo en una placa de horno y lo llevo por 20 minutos en un horno a 180°
- 6
Luego la saco y le agrego salsa y queso, y vuelve al horno hasta que se derrita el queso
- 7
Y cuando la saco recién le pongo el jamón y la aceituna porque no me gusta que se sequen en el horno. Y listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agnese Mónaco le encantará ver cómo quedó.
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