Chipá para el matecito!!

Giannina
Giannina @cook_22646605
Montevideo

Salen 48 unidades

Chipá para el matecito!!

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Ingredientes

  1. 500 grs.almidón de mandioca
  2. 3huevos
  3. 120 grs.manteca
  4. 250 grs.queso colonia/ un queso semi blando
  5. 150 grsparmesano/ queso duro
  6. 130 cc.leche
  7. 1 cta.polvo de hornear
  8. 1 cta.sal

Paso a paso

  1. 1

    Rallar el queso parmesano, y cortar en cubitos el queso colonia.

  2. 2

    En un bowl grande, mezclar el almidón de mandioca, la sal, el polvo de hornear, el queso parmesano, y el queso colonia.

  3. 3

    Unir con la mano la manteca pomada.

  4. 4

    Armar una corona, y en el centro colocar los huevos mezclados con la leche.

  5. 5

    Unir con las manos todos los ingredientes hasta que quede bien mezclado. Tapar con film y llevar a la heladera por media hora.

  6. 6

    Sacar de la heladera y armar bolitas del mismo tamaño, si tienen balanza digital las pueden pesar.

  7. 7

    Precalentar el horno 10 minutos antes. Cocinar a 240°C durante 15 minutos, el tiempo de cocción va a depender del horno.
    Se pueden freezar.

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Giannina
Giannina @cook_22646605
Montevideo
Soy estudiante de la Licenciatura en Enfermería en la UDELAR, disfruto mucho cocinar en mis tiempos libres y para mis afectos.
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Comentarios (14)

Carolina CASTRO
Carolina CASTRO @carocas
Buenas como estás? En qué momento integramos la manteca y de que manera? Muchas gracias

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