Bahan-bahan

  1. 1 buahjantung pisang
  2. 1 sdtgula jawa
  3. 2 sdtgula pasir
  4. 2 sdtgaram
  5. secukupnyaAir
  6. Santan instan (saya pakai kara yang 65 ml)
  7. 1/2 sdtMerica bubuk
  8. 1 sdtKaldu jamur
  9. Lengkuas
  10. 3 buahDaun salam
  11. 2 buahSereh
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. Bumbu dihaluskan
  14. 5 buahkemiri
  15. 7 buahcabe merah
  16. 7 buahcabe rawit (sesuaikan tingkat kepedesan masing-masing ya)
  17. 1 sdtketumbar
  18. Jahe
  19. Kunyit
  20. 7 siungbawang merah
  21. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, beri garam. Sambil menunggu air mendidih Kupas jantung pisang, belah menjadi 4 bagian. Masukkan ke air yang sudah mendidih. Usahakan jangan terapung ya, jadi beri pemberat agar jantung pisangnya tenggelam. (Pokoknya itulah bahasanya 😂). Tujuannya, agar jantung pisang tidak menghitam. Setelah 1/2 matang, angkat dan cuci dengan air dingin. Iris sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jika sudah wangi, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk.

  3. 3

    Masukkan jantung pisang, aduk-aduk.. masukkan air secukupnya. Aduk-aduk..

  4. 4

    Masukkan merica bubuk, gula jawa, gula pasir, garam, kaldu jamur. Aduk..

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk terus ya, agar santan tidak pecah.. setelah itu makanan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

putri
putri @putriarum1120
pada
Yogyakarta
anak kosan yang suka jalan-jalan dan sedang belajar memasak. Semoga resepnya bermanfaat ❣️IG : @putriarum1120
Lebih banyak

Resep Serupa