Ayam Bumbu RW (rempah wangi) Manado

MeiVannie
MeiVannie @meivannie27
Cibinong

Suka banget dengan ayam masak ini karena kaya rempah khas Manado.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 orang
  1. 1/2 kgayam dipotong kecil kecil seperti buat sop ayam
  2. 1 batangdaun bawang iris
  3. 1 lembardaun kunyit iris halus buang tulang daunnya
  4. 2 lembardaun jeruk iris halus
  5. 1 lembardaun pandan iris halus
  6. 2 batangsereh iris halus
  7. Daun kemangi iris halus
  8. Jeruk nipis dan garam untuk merendam ayam
  9. Bumbu halus :
  10. 50 buahcabe rawit karena keluargaku suka pedas😁
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 4 buahkemiri
  14. 2 ruas jarijahe
  15. 3 ruas jarilengkuas
  16. 3 ruas jarikunyit
  17. Garam
  18. secukupnyaPenyedap atau gula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit. Tumis bumbu halus

  2. 2

    Masukan ayam. Masak ayam dengan cara ditutup agar bumbu cepat meresap. Setelah sekitar 10 menit masukan irisan daun kunyit,sereh,daun jeruk dan pandan. beri garam dan penyedap.

  3. 3

    Tambahkan sedikit air sambil diaduk. Tutup kembali wajan agar ayam cepat empuk.masukan daun bawang dan kemangi. Beri 1 sdm air jeruk nipis.Aduk lagi dan cek rasa. Setelah matang angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

MeiVannie
MeiVannie @meivannie27
pada
Cibinong

Resep Serupa