Cortar la cebolla común, la de verdeo (apartar lo verde porque lo vamos a utilizar después) y el morrón todo en rodajas, lo mismo con la papa. Apartar. Picar el ajo. Rehogamos, mientras tanto cortamos el pollo en tiras o cuadraditos. Agregar a la cocción revolvemos y tapar durante 15 minutos siempre mirando que no se pegue a la olla.

Cortar bien finito lo verde de la cebolla de verdeo y rallar la zanahoria junto a la crema de leche. Agregar todo en la olla dejar cocer 5 minutos más si es necesario salar a gusto (para mi con el caldito es suficiente) y ya está listo.