Otak otak panggang daging ayam 👌🏻
Cara Membuat
- 1
Haluskan daging ayam dengan blender/food prosessor. Masukkan santan dan air lalu blender kembali. Masukkan bawang merah,bawang putih, garam gula, kaldu bubuk, lada, dan putih telur blender kembali.
- 2
Lalu pindahkan adonan ke wadah. Masukkan tepung sagu dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan kedalam piping bag / plastik segitiga (agar memudahkan saat disimpan di daun pisang)
- 3
Siapkan daun pisang lalu semprotkan adonan sebesar telunjuk (tapi sesuaikan selera), kemudian gulung (2 gulungan pun cukup) lalu bagian sisi" nya kunci dengan streples/tusukan. Lalukan hingga adonan habis.
- 4
Siapkan twinpan/alat panggangan. Biarkan panas, beri sedikit olesan minyak (sedikit saja) lalu panggang otak".
- 5
Saus kacang : haluskan cabe dan bawang" an dengan blender, lalu masukkan kacang tanah yang telah digoreng. Kemudian masukkan sedikit air agar mudah saat diblender.
- 6
Bila sudah halus masak saus kacang dengan teflon/wajan, beri sedikit minyak. Lalu beri air kembali secukupnya. Masukkan garam, gula merah, dan air lemon/jeruk nipis sesuai selera. Bila sudah agak sedikit mengental, pindahkan wadah. Siapkan di konsumsi.
- 7
Sajikan otak" yang telah dipanggang bersama saus kacang. Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
-
Otak-otak goreng Otak-otak goreng
Setelah mencoba membuatnya, ternyata bikin otak2 itu gampang banget. Resep dari buku xander's kitchen#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas
-
Otak-otak ayam Otak-otak ayam
Ikut meramaikan Combo Ngabibita yang kali ini datang idenya dari mbak @Irmayanti klom gak salah ya 🙏🙏🤭dengan Tema "Olahan Tepung. Kebetulan temanya sama berbarengan dengan #CABEKU olahan #PakKetikPakTepung tapi jangan sambil nyanyi ya.Seneng aja masih bisa ikut meramaikan Walau kadang di riweuhin si bocil. Tapi seru jadi ada tantangan sendiri.Langsung aja keresep ya.#ComboNgabibita_OlahanTepung#CookpadCommunity_Bogor#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron2#Mingguke37
-
Otak-otak Ikan tenggiri 🐟 Otak-otak Ikan tenggiri 🐟
Selamat pagi,Saya doyan bgt ini makanan. Klo di rmh makan (klo enggak malu) bisa habis >10🙈. Kalo jajan di abang2, ya paling 3-5 hehehehe... itu jg klo udah pengen bgt. Alhamdulillah hasilnya lumayan (muji hasil sendiri hehehhee). Walpun kata suami saya, kurang rasa ikan s*pu2 🤪#PejuangGoldenApron3Week#5
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Dr kmr udh ditanyain sm paksu kapan bikin otak2, ubek2 IG nemu resep dr @linagui dan kebetulan ad stock ikan tenggiri beku, ya udh cuss mommies qt bikin otak2 ikan, rasanya endollll, ga kalah sm yg di resto2, klo beli 1 pieces bs 6 ribu mom, kalo bikin sendiri bs buat org serumah, cusss qt masyaaakk#PejuangGoldenApron3
-
Otak- otak Bakar Tenggiri Otak- otak Bakar Tenggiri
Dipasar saya lihat ada ikan tenggiri awalnya bingung mau buat apa, akhirnya saya buat otak otak kesukaan keluarga saya. Dan inilah hasilnya semoga suka yah 😊
-
-
Otak Otak Ayam Otak Otak Ayam
Waktu nya merayakan half time pejuang golden batik apron......👏👏👏👏Kita diberi tugas membuat 1 grup dengan 10 member, yg diberi tugas saling cooksnap minimal 1 resep teman, aq dapat pasangan mba windri....izin cooksnap otak2 ayam nya....anak2 suka banget...langsung syuuka....😍Source : @windri_aries#RayainBarengOndelOndel#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Otak - otak ikan tenggiri Otak - otak ikan tenggiri
Beberapa hari yang lalu beli 1 potong ikan tenggiri fillet. Bingung mau dimasak gimana, lalu cari-cari resep di cookpad dan tertarik dibikin otak-otak saja. Gurih dan enak otak-otaknya. Karena fillet saya cuma ada 150 gr, jadi buat setengah resepnya saja, dapat 14 buah otak-otak.Source : Dapoer Sriwidi
-
Otak otak Otak otak
Asal nama otak-otak diambil karena teksturnya yang putih dan kenyal seperti otak. Maka dari situlah orang-orang menyebutnya makanan otak-otak. Otak-otak merupakan makanan tradisional yang sudah populer sejak lama di Pulau Sumatera dan sekitarnya seperti Kepulauan Riau, Bangka Belitung, nah. biasanya kan terbuat dari ikan. tapi karena. stok ikan sedang tidak ada jadi aku ganti dengan ayamuntuk rasa tetap enak dan smua orang d rumah pada suka nih#otakotak #Gas2025 #KhasNusantara
-
OTAK-OTAK SAMBAL KACANG OTAK-OTAK SAMBAL KACANG
Otak-otak versi bakar iniHarum ikan dan daun yang dibakar bareng itu bikin aromanya menyebar kemana2. Jangankan nyomot 1 biji, 2 biji 3 bijipun belum tentu cukup. Ditambah dengan gurih dan pedasnya sambal kacang, bikin otak-otak ini nggak bertahan lama di piring.#Resepbymomychaa
-
Otak-otak tuna (frozen food) Otak-otak tuna (frozen food)
Otak-otak yang sy buat menggunakan daging ikan tuna. Dan karena saya memasak otak-otak ini untuk stok frozen food dirumah, saya memasaknya cukup dengan cara direbus. Otak-otak ini bisa dinikmati dengan cara digoreng menggunakan baluran telur kocok atau pun untuk campuran tumisan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar