Semur Ayam + Tempe

Betari Gusmawati
Betari Gusmawati @gusma

Pertama kali masak semur pas lg puasa jg, jadi gak dicicip alhamdulillah rasanya endul surendul 😁😁😁

Semur Ayam + Tempe

Pertama kali masak semur pas lg puasa jg, jadi gak dicicip alhamdulillah rasanya endul surendul 😁😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam yg sudah di potong2
  2. 2 papantempe (potong2)
  3. 250 mlsantan kental
  4. 5 buahcabe ijo besar, potong serong
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Secukupnyakecap manis (aku pake bango)
  9. 1 batangsereh (geprek)
  10. 3 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 ruaslengkuas (geprek)
  13. Bumbu halus
  14. 6 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1/2 ruasjahe
  19. 1/2 ruaskunyit
  20. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelumnya ayam sudah saya rebus sebentar dengan tambahan sedikit garam, kunyit + jahe (dihaluskan) supaya lendir dan darah beku hilang.

  2. 2

    Goreng ayam + tempe tp jangan terlalu kering ya bun, kalau terlalu kering bumbu semur kurang meresap.

  3. 3

    Ulek semua bahan bumbu halus.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas hingga harum. Kemudian tambahkan cabe ijo, daun salam, daun jeruk hingga bumbu matang.

  5. 5

    Tambahkan santan, gula, garam dan kecap manis. Masukkan ayam + tempe yg sudah di goreng. Masak hingga santan menyusut agar bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe.

  6. 6

    Apabila santan dan bumbu sudah meresap, maka angkat dan semur ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Betari Gusmawati
pada

Komentar

melina dwi p
melina dwi p @itsmelinadwi
kalau pakai santan kara, brp bungkus mba?

Resep Serupa