कोफ्ता के लिए:- कोफ्ते की सारी सामग्रियों को मिलाकर छोटे-छोटे बॉल्स बना लीजिए आप एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए आप उसमें कोफ्ता को सुनहरा होने तक तल लीजिए

ग्रेवी के लिए:- एक कढ़ाई में भी डालिए, जब भी गरम हो जाए तो उसमें जीरा डालिए, अब इसमें अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालिए, काजू का पेड़ डालिए और हल्का सा बुनिए।

अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालिए और बोलिए जब घी थोड़ा सा ऊपर आ जाए तब इसमें सारे मसाले डाले। इसे हल्की आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

आप इसमें मलाई डालिए और फिर 5 मिनट बनिए हल्की आंच पर। अब इसमें कसूरी मेथी और गरम मसाला डालिए और कोफ्ता कोफ्ता डालकर मंदी आंच पर ढककर रख दीजिये 5 मिनट के लिए।

पालक मलाई कोफ्ता तैयार है ऊपर से काजू से सजाकर सर्व करें।