Pan con grasa

Laura Corbo 🇺🇾
Laura Corbo 🇺🇾 @LauraCorbo
Ciudad de la costa, Canelones, Uruguay

No puede faltar para acompañar el mate unos ricos pan con grasa calentitos !! 🇺🇾

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Ingredientes

  1. 1 kgharina (la que menos ceros tenga)
  2. 1 cdaazúcar
  3. 350 grgrasa vacuna
  4. 2 cdassal fina
  5. C/Nagua tibia
  6. 45 grlevadura fresca (20gr seca)

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia con dos cucharadas de harina y el azúcar revolver y dejar esponjar

  2. 2

    En un recipiente grande o en la mesada hacer una corona con harina esparcir sal en el borde y en el centro colocar la grasa blanda (no derretida)

  3. 3

    Una vez esponje la levadura agregarla al centro de la corona

  4. 4

    Agregar agua de a poco y mezclar

  5. 5

    Amasar bien y dejar descansar por 30 minutos

  6. 6

    Pasado el tiempo estirar más o menos unos 4 milímetros de grosor

  7. 7

    Luego cortar tiras de 13 cm por 3 cm aproximadamente

  8. 8

    Armar enrollando de los extremos hacia adentro

  9. 9

    Superponer los extremos, llevar a chapa y apretar hacia abajo con los dos dedos para que se pegue y dejar descansar 10 minutos

  10. 10

    Llevar a horno 20 minutos aproximadamente a 180 grados hasta que queden dorados

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Escrita por

Laura Corbo 🇺🇾
Ciudad de la costa, Canelones, Uruguay
Cuando cocinas con amor, es más fácil 👩‍🍳🥣♥️
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