काकडीची कोशिंबीर (बीना तेलाची)

आपल्या रोजच्या जेवणात चटणी, कोशिंबीर लोणचे हे असल्या शिवाय जेवणात पाहिजे म्हणून आज मी काकडीची कोशिंबीर करण्याचा बेत केला😋😋

अतिशय खमंग चविष्ट अशी ही जेवणाची लज्जत वाढवणारी काकडीची कोशिंबीर

नैवेद्याच्या ताटामध्ये डाव्या बाजूस हमखास जागा पटकावणारी हि काकडीची कोशिंबीर ,अर्थातच सात्विक पद्धतीने ही नैवेद्यासाठी काकडीची कोशिंबीर कशी करायची ते पाहूया.

कोशिंबीर म्हंटलं की ताटात डावी बाजू वाढायला लागते... ती नैवैद्या साठी असो की रोजचा जेवणासाठी ती तर हवीच असते...कोशिंबीर ही वेगवेगळ्या प्रकारे केली जाते, व ती तितकीच रुचकर लागते... एखाद्या वेळेस भाजी जर कमी झाली किंवा आयत्या वेळी पाहुणे येणार असतील तर वेगळ ऑपशन म्हणून काय तर ही कोशिंबीर ...भरपूर सत्व आणि फायबर्स ने परिपूर्ण ...ही नॉनव्हेज बिर्याणी, व्हेज बिर्याणी, मसाले भात, खिचडी, इ.. बरोबर खाल्ली जाते.तसेच उपवासाला पण खाल्ली जाते आवर्जून.चला तर मग आजची ही रेसिपी बघूया ...

#कोशिंबीर...जेवणाच्या थाळीची डावी बाजू... झटपट होणारी चविष्ट कोशिंबीर...

जेवणाच्या ताटा मध्ये ही डावी बाजू म्हणून आवर्जून लागतेच. ह्यात पण बरेच प्रकार आहेत..ही कोशिंबीर उपवास असो की नैवेद्याचे ताट किंवा रोजचे जेवण, ही कोशिंबीर खूप छान लागते. आजारी लोकांनच्या पण तोंडाला चव आणते.मी यात कोथिंबीर घातली आहे, बरेच जण कोथिंबीर उपवासाला खात नाहीत. आपल्या चवी प्रमाणे कोथिंबीर चा वापर करावा, नाही घातली तरी तशी पण छानच लागते.चला तर म ही रेसिपी बघूया .....

#फोटोग्राफी उन्हाळ्यात शरीराची दाहकता कमी करण्यासाठी ही कोशिंबीर निश्चितच उपयोगी ठरेल.

#nrr#काकडीची कोशिंबीर

#NVR नॉनव्हेज वेज या थीम साठी मी माझी काकडीची खमंग कोशिंबीर ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

रोजच्या जेवणासोबत तोंडी लावणे काहीतरी हवेच मग कधी लोणचे असेल कधी चटणी असेल कधी कोशिंबीर आज आपण काकडी टोमॅटोची दह्यातली कोशिंबीर बनवणार आहोत झटपट बनते आणि टेस्टी

#nrrजेववणाची लज्जत वाढवणारी काकडी ची कोशिंबीर ही नवरात्रीत उपासाची चालते

ताटातील डावी बाजू सांभाळण्यासाठी कोशिंबीर हा खूप छान प्रकार.आणि डाएट साठी देखील मस्त.:-)

#फोटोग्राफीउन्हाळा सुरू झाला की जागोजागी मीठ लावलेल्या काकड्या दिसतात. या काकडीची एक सोपी तरीही वेगळी कोशिंबीर. या कोशिंबिरी ला खमंग फोडणी देत असल्याने तिला खमंग काकडी म्हटले जाते.

#रेसिपीबुक #काकडीची कोशिंबीर -काकडी नहीमी सलाद मधे चिरून खातो पण त्याची किसून कोशिंबीर केली दही सोबत याची कोशिंबीर केले खूपच चविष्ट लागते.

#gur... गणपती महालक्ष्मी यांच्या जेवणावळीत, मुख्य पदार्थां सोबत, चटण्या कोशिंबिरी सुद्धा महत्वाच्या आहेत.. बहुधा काकडीची झटपट होणारी कोशिंबिरीचा समावेश यात होतो... तेव्हा पाहुयात...

#cpm2 जेवणाची डावी बाजू म्हटलं कि, लोणचे, चटणी, कोशिंबीर,रायतं हे जेवणाची लिज्जत वाढवतात.पौष्टिक रायत्याची चव चाखायला आपण तयार आहोत...

#कोशिंबीरजेवणात भाजी, चपाती, भात याबरोबरच कोशिंबीर, लोणचे, पापड, चटणी असेल तरच ते ताट परिपूर्ण वाटते. मग ते नैवेद्यासाठी ताट असेना का....आपण काकडी, टोमॅटो, गाजर, बिट यांच्या कोशिंबीरी बनवतोच, पण आज मी एक आगळीवेगळी पेरूची कोशिंबीर दाखवणार आहे, बघा करून, तुम्हाला आवडते का ते.....

#फोटोग्राफी

कोशिंबिरी म्हणजेच सॅलड चे भारतीय थाळीत अतिशय महत्त्वाचे स्थान ! दह्यासोबत किंवा दह्याशिवाय बनलेल्या , कच्च्या फळ भाज्या आणि फळांपासून बनलेल्या या कोशिंबिरी   पचनक्रिया सोप्पी होण्यासाठी आवश्यक असलेले फायबर म्हणजेच तंतुमय पदार्थांचा पुरवठा करतात . कर्नाटकातली प्रसिद्ध काकडी आणि मूग डाळीची कोशिंबीर!

#फोटोग्राफी

#फोटोग्राफी#कोशिंबीर

#cooksnap #फोटोग्राफीआज मी भाग्यश्री लेले यांची कोशिंबिरीची रेसीपी थोडा बदल करून cooksnap केली आहे. पानातली डावी बाजू असली तरी फार महत्वाची आहे.

#कुकस्नॅप चॅलेंज#कडधान्य रेसिपी कुकस्नॅपमी वृंदा शेंडे यांची मुग व काकडीची कोशिंबीर हि रेसिपी थोडा बदल करून कुकस्नॅप केली. ताई कोशिंबीर खुप छान झाली. धन्यवाद.

#nrrकाकडी मध्ये 95%पाणी आहे. गुणधर्मांने थंड असलेली काकडी आपले शरीर डिटाॅक्स करण्याचे काम करते. त्याचबरोबर आपले शरीर हायड्रेट ठेवण्याचे कामही करते. अश्या या बहुगुणी काकडीचा आपल्या आहारामध्ये नित्य समावेश करावा.

#फोटोग्राफीकोशिंबीर म्हटलं तर पौष्टिकच! महाराष्ट्रीयन जेवणात कोशिंबीर असतेच असते.ही पौष्टिक तर असतेच शिवाय चविलाही छान लागते.गाजर आणि काकडीची ही फोडणी घालून केलेली कोशिंबीर खूप छान लागते.नक्की ट्राय करा!

#TR # काकडीची कोशिंबिर छानच लागते पण तडका दिल्यानंतर त्याची टेस्ट जास्तच वाढते ती अतिशय खमंग लागते. चला तर रेसिपी बघुया

#फोटोग्राफी#कोशिंबीरही अफलातुन कोशिंबीर ,ह्या लॉकडाऊमध्ये काहीही वाया जाऊ नये , काटकसर म्हणा, किंवा कोंड्याचा मांडा, हेतु चांगलाच ना .

#cn आपल्या भारतीय संस्कृती मध्ये जेवणातील ताटा तील डावी बाजू म्हणजे चटण्या आणि कोशिंबीर यामुळे आपल्या जेवणाची लज्जत वाढते. त्यातीलच एक पुदिना चटणी ची रेसिपी मी तुमच्याबरोबर शेअर करतेय. झटपट होणारी चटणी कशी बनवायची रेसिपी पाहूयात

#सध्या मार्केटमध्ये पावसाळ्यातील गावठी काकड्या मोठ्या प्रमाणात विक्रिला येत आहेतचला तर काकडीची कोशिंबिरीची रेसिपी बघुया

#फोटोग्राफी#कोशिंबीरकच्च्या पडवळाची कोशिंबीर फार चविष्ट लागते. बरेच जण पडवळ खात नाहीत. पण ही रेसिपी वापरून कोशिंबीर केली की कळतही नाही यात कच्चे पडवळ आहे ते. रेसिपी आपल्या खमंग काकडी सारखी आहे. पण चव मात्र वेगळी आणि मस्त असते. माझ्या मुलाला पडवळ आवडत नाही. पण ही कोशिंबीर मात्र अगदी आवडीने खातो - भाजीऐवजी.