Jengkol Balado Kecap

imandarp
imandarp @cook_15528852
Gresik

Masaknya ga ribet tp lama 🤭, bisa lah buat killing time puasaan gini kn yaa ~~~

Jengkol Balado Kecap

2 orang berencana membuat resep ini

Masaknya ga ribet tp lama 🤭, bisa lah buat killing time puasaan gini kn yaa ~~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 - 4 porsi
  1. 250 gramjengkol
  2. 13 buahcabe merah
  3. 15 buahcabe rawit
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 3-4 butirkemiri
  7. 6 lembardaun jeruk
  8. 2 batangserai
  9. 2-3 lembardaun salam
  10. 1 buahjeruk nipis
  11. secukupnyaGula garam
  12. secukupnyaKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan tambahan setengah buah jeruk nipis diperas dan dua lembar daun jeruk disobek (tunggu hingga surut, buang airnya lalu ulangi dengan tahap yg sama)

  2. 2

    Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri

  3. 3

    Tumis bahan halus beserta sisa daun jeruk (2 lembar), daun salam dan serai yg digeprek hingga wangi

  4. 4

    Masukan jengkol yg sudah direbus tsb kedalam wajan berbumbu, lalu tambahkan air hingga tenggelam

  5. 5

    Aduk dan tunggu hingga agak surut

  6. 6

    Bumbui dengan gula, garam dan kecap lalu aduk lg

  7. 7

    Koreksi rasa dan tunggu hingga air benar2 kering dan siap disajikan

  8. 8

    Note: sy rebusnya lama banget dan memang wasting time tp sepadan dengan hasilnya jengkol empuk daj tidak bau (ga usah sering2 masaknya, ngabisin lpg 🤭)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
imandarp
imandarp @cook_15528852
pada
Gresik
Mama dua anak yang ga pinter masak tapi suka masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa