सबसे पहले कुकर ले उसमे तेल डाले,तेल गरम होने पर जीरा डाले,फिर पयाज डालकर उसको भूनने दे,फिर टमाटर डाले और थोड़ा सा नमक डालकर टमाटर को पकने दे.।

अब एक एक करके सारे मसाले को भुनने दे, आलू और गोभी को काटकर धो ले और मसाले मे मिलाये।और कुकर का ढक्कन बद करे ओर एक सिटी आने तक पकाएं.।

और गैस बंद कर दे,ऊपर से सबजी मे बारीक कटा हुआ धनिया और गरम मसाला डाले.।तैयार है आप की आलू गोभी की सब्जी जिसको आप पूरी पराठे,रोटी के साथ खा सकते है।जो खाने मे बहुत अच्छी लगती है.।