Relleno se pican las cebollas y se ponen a hervir con agua con azúcar (secreto para que la cebolla no de acídez) luego se cuelan y se sobrien, luego se arrega la carne molida cocida con sal y los aliños, cuando esté bien cocida se junta con la cebolla y se sigue cociendo, se agrega perejil picado para evitar que la cebolla cause acídez o se repita

Se cuecen las papas con sal, se retira toda el agua, se muelen como un puré normal, se agregan 3 huevos 2 tazas de harina y se forman bolitas o de forma alargada

Se hacen un hoyito en el medio y se agrega una cucharada del pino frío, se envuelve en más harina hasta conseguir una consistencia seca y se ponen a freír, se retiran cuando estén doradas por ambos lados y listo a comer! 😋