દુધી ના મુઠીયા

સૌપ્રથમ દૂધીને ખમણી લેવાની પછી તેને એક બાઉલમાં લો પછી તેની અંદર એક વાટકો ઘઉં નો લોટ નાખો પછી તેની અંદર એક વાટકી બાજરીનો લોટ નાખો પછી તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો લીંબુ નાખો અડધી ચમચી પછી એક ચમચી મરચાની ભૂકી નાખો એક ચમચી હળદર નાખો અને અડધી ચમચી સાજીના ફૂલ નાખી પછી પાણી વડે લોટ બાંધી લો

પછી લોટના મુઠીયા વાડી અને ઢોકળીયામાં તેને બાફી લો.બફાઈ જાય પછી તેના નાના પીસ કરી અને બે ચમચી તેલ મૂકી એક કડાઈ ની અંદર પછી તેમાં અડધી ચમચી રાઈ જીરુ અને એક ચમચી તેલ નાખી અને અડધી ચમચી મરચાંનો ભૂકો નાખી અને અડધો ગ્લાસ પાણી નાંખી વઘાર કરો પછી તેમાં મૂઠિયાં ના બકા નાખી દો પછી ગરમાગરમ સર્વ કરો