Soto Bangkong Semarang

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Source : Andika Shelly S

Ini persissss banget sama Soto Bangkong asli 🤩 duh, jadi kangen banget sama Semarang 😍 Resepnya Endols bangettttt 🤩☑️👌

#AhlinyaAyam
#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan
#BikinRamadanBerkesan
#DirumahAja #KeDapurAja
#AntiRibet #MasakItuSaya
#KomunitasPaders #GoDaPaders
#Cookpad_paders
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongdada ayam besar (disarankan ayam kampung)
  2. 1 sdmmargarin
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 3-4 cmlengkuas, geprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 3 siungbawang putih, cincang
  8. 1 batangdaun bawang, iris halus
  9. 1 batangseledri, iris halus
  10. 1 buahtomat, iris
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1 sdmgaram
  13. 1 sdmminyak goreng
  14. Bumbu yang dihaluskan :
  15. 3 siungbawang putih besar
  16. 6 siungbawang merah
  17. 2 butirkemiri sangrai
  18. 2-3 cmkunyit (bisa disesuaikan jika suka bening)
  19. 2-3 cmjahe (1 sdt jahe bubuk)
  20. 1/10-8pala (1 sdt pala bubuk)
  21. 1 sdtketumbar bubuk
  22. 1 sdtmerica bubuk
  23. 900 mlair
  24. 1/2 sdmpenyedap rasa ayam
  25. Bahan pelengkap :
  26. Segenggamsoun/ bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan
  27. Segenggamkol iris tipis, celup air mendidih tiriskan
  28. Segenggamtauge, celup air mendidih, tiriskan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah, didihkan air hingga mulai matang, masukan ayam. Masak dengan api kecil. Sambil menunggu ayam masak, kita siapkan bumbu kuahnya.

  2. 2

    Bawang putih goreng : Goreng sampai kecokelatan dengan api kecil agar tidak gosong. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan margarin agar aromanya lebih sedap, tambahkan lengkuas dan sereh. Aduk hingga wangi.

  4. 4

    Tuang bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas, biarkan beberapa saat agar ayam benar-benar matang dan bumbu meresap.

  5. 5

    Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih, tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan.

  6. 6

    Penyajian : Dalam mangkok, ada soun, kol, tauge, ayam suwir, irisan tomat. Siram kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Bisa menambahkan kecap manis. (Sesuai selera) sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar (10)

Yuni Kurniasih,
Yuni Kurniasih, @yeka15
Ak pernah makan disana ahhh enaknya masih kebayang....

Resep Serupa