Kolak bijak salak / cadil

Tata Kholik
Tata Kholik @tata91
Sentul

Favoritnya suami dan anak kalau bulan Ramadhan adalah berburu takjil, tp krn ada wabah corona gini jd agak takut mau beli2 diluaran. Alhasil bikin sendiri deh. Bahannya gampang, resep mudah dibuat, dan ga mahal juga. Selamat mencoba..

Kolak bijak salak / cadil

Favoritnya suami dan anak kalau bulan Ramadhan adalah berburu takjil, tp krn ada wabah corona gini jd agak takut mau beli2 diluaran. Alhasil bikin sendiri deh. Bahannya gampang, resep mudah dibuat, dan ga mahal juga. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biji salak :
  2. 400 gramubi kuning
  3. 250 gramtepung tapioka (sy pakai merk alini)
  4. Sejumputgaram
  5. Bahan Kuah bubur
  6. 6 sdmtepung tapioka
  7. 150 gramgula aren
  8. 75 gramgula pasir
  9. 600 mlair
  10. 1/2 sdtvanili bubuk
  11. Sejumputgaram
  12. 1 lembardaun pandan ikat simpul
  13. Bahan areh santan
  14. 65 mlsantan kara
  15. 150 mlair matang
  16. Sejumputgaram
  17. Gula secukupnya (sy skip)
  18. 1 lembardaun pandan ikat simpul
  19. 1/2 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cara memasak biji salak : kukus ubi sampai matang, kalau sudah matang segera hancurkan sampai lembut kemudian campur dg tepung tapioka dan garam sampai tercampur rata. Bentuk bulat kecil (jangan terlalu besar krn nnti saat direbus jd mengembang).

  2. 2

    Bahan kuah : rebus bahan kuahnya kecuali tepung tapioka. Setelah gula larut masukkan bahan biji salak, rebus sampai adonan seluruhnya mengapung (artinya si biji salak sdh matang). Larutkan tepung tapioka dg sedikit air sampai semua larut kemudian masukkan ke adonan kuah gula. Aduk cepat spy tepung mengental dan tidak menggerindil biarkan sampai mendidih dan kuah mengental kemudian matikan api.

  3. 3

    Membuat bahan santan : campur semua bahan santan dlm panci aduk2 sampai rata lalu masak di atas kompor dg api kecil sampai mendidih, koreksi rasa.

  4. 4

    Tata dalam mangkok bubur biji salak kemudian beri kuah santan sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tata Kholik
Tata Kholik @tata91
pada
Sentul
i love cooking 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa