Garang Asem Resep Ibu Tercinta

Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
Solo, Jawa Tengah

Ceritanya, kemarin lusa ibuk datang ke rumah sambil bawain garang asem. Rasanya enak, 'nglawuhi' banget. Pagi ini sengaja nyobain bikin, sambil live diajarin via video-call an sama ibuk, hehe..

Hasilnya enak, suamik makannya semangat 45. Haha

Yuks silakan dicoba, semoga sukak!

'Season Everything with Love'

#cookpadcommunity_solo
#resepmrskori
#ideRamadan

Garang Asem Resep Ibu Tercinta

Ceritanya, kemarin lusa ibuk datang ke rumah sambil bawain garang asem. Rasanya enak, 'nglawuhi' banget. Pagi ini sengaja nyobain bikin, sambil live diajarin via video-call an sama ibuk, hehe..

Hasilnya enak, suamik makannya semangat 45. Haha

Yuks silakan dicoba, semoga sukak!

'Season Everything with Love'

#cookpadcommunity_solo
#resepmrskori
#ideRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (aku pakai 4 buat sayap & 3 ati ampela)
  2. Bumbu Ungkep:
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 sdtgaram
  5. 2 cmjahe, geprek
  6. Bumbu Garang Asem:
  7. 7 siungbawang putih, iris tipis
  8. 5 siungbawang merah, iris tipis
  9. 5 buahcabe merah, iris serong
  10. 10 buahcabe rawit (sesuaikan selera)
  11. 1 lembardaun salam
  12. 1 batangserai, geprek (aku skip, lagi ga punya)
  13. 250 mlair kaldu ayam
  14. 750 mlsantan encer
  15. 3 buahtomat hijau, potong kecil
  16. 3 butirasam jawa
  17. 3 buahbelimbing wuluh
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdmgula pasir
  20. 1/2 sdtpenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan yang akan digunakan

  2. 2

    Ungkep ayam dengan daun salam, jahe, dan garam. Ungkep sebentar saja, kira-kira 20 menit. Sisihkan ayam dan air kaldunya

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, dan serai. Tumis hingga layu dan wangi

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata. Gambahkan air kaldu, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk terus.

  5. 5

    Masukkan santan. Tambahkan tomat, asam jawa, dan belimbing wuluh, lalu cabe rawit utuh. Cicipi dan koreksi rasa.

  6. 6

    Bila sudah dicicipi dan rasa udah OK. Masak hingga mendidih dan matang. Matikan api. Taburi bawang goreng. Sajikan.

  7. 7

    Selamat mencoba. Semoga sukak!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
pada
Solo, Jawa Tengah
💚season everything with love💚IG & Youtube Channel: Mrs Kori~ woman behind of Dapur Kori
Lebih banyak

Komentar (5)

Desriayu
Desriayu @Desriayu_Ecy
Jadi kangen masakan ibu angkatku di Solo deh, garang asemnya enak banget 😍😍😍. Cookmark dulu, ahh 🤗

Resep Serupa