Φασολάδα παραδοσιακή
Κλασικό φαγητό η φασολάδα και πολύ νόστιμο!! Εμένα μου αρέσει άλλοτε πιο μελωμένη άλλοτε πιο "σουπέ".
Φασολάδα παραδοσιακή
Κλασικό φαγητό η φασολάδα και πολύ νόστιμο!! Εμένα μου αρέσει άλλοτε πιο μελωμένη άλλοτε πιο "σουπέ".
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα φασόλια να μουλιάσουν σε κρύο νερό απ'το προηγούμενο βράδυ. Μπορούμε να προσθέσουμε και 1 κ.γ. μαγειρική σόδα.
- 2
Βάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό στην κατσαρόλα και τα βράζουμε για περίπου μισή ώρα, μέχρι να μισοβράσουν (Δυστυχώς στα φασόλια δεν μπορούμε να προσδιορίσουμε επακριβώς χρόνο βρασμού επειδή ποτέ δεν είναι εξίσου βραστερά. Μπορεί να πάρουν 20 μπορεί και 40 λεπτά).
- 3
Αδειάζουμε το πρώτο νερό και στραγγίζουμε τα φασόλια σε σουρωτήρι. Βάζουμε ξανά κρύο νερό (περί των 2 λίτρων) και το αφήνουμε να βράσει (Η αλλαγή του νερού κάνει τα φασόλια λιγότερο "προβληματικά😛").
- 4
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σέλινο και το καρότο.
- 5
Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε τα φασόλια, τα λαχανικά και την τριμμένη ντομάτα. Διαλύουμε τον πελτέ σε ένα φλιτζάνι χρησιμοποιώντας λίγο νερό από την κατσαρόλα και το ενσωματώσουμε κι αυτό. Τέλος, ρίχνουμε πιπέρι και πάπρικα, ΟΧΙ αλάτι (Εάν ρίξουμε αλάτι τα φασόλια θα βράσουν μεθαύριο).
- 6
Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30'-40' αναλόγως πάντα με το αν έχουν μαλακώσει τα φασόλια με το καπάκι κλειστό. Στα μέσα του βρασμού προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Το αλάτι όταν η φασολάδα είναι σχεδόν έτοιμη.
- 7
Εάν το νεράκι περισσεύει, η φασολάδα δεν θα έχει χυλώσει πιθανότατα. Σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να βράσετε με ανοιχτό καπάκι και φωτιά στο τέρμα για μερικά λεπτά να εξατμιστεί νερό και να χυλώσει. Εάν για κάποιο λόγο δεν χυλώνει και έχετε κουραστεί, διαλύστε 1-2 κ.σ. αλεύρι σε νερό κρύο, προσθέστε μια κουταλιά από την κατσαρόλα ώστε να ανέβει η θερμοκρασία του και ενσωματώστε στην κατσαρόλα...Θα χυλώσει μέσα σε δευτερόλεπτα 😏
Παρόμοιες συνταγές
-
Παραδοσιακή φασολάδα Παραδοσιακή φασολάδα
#χρυσόπιρούνι Δεν χρειάζονται λόγια για αυτό το πιάτο. Κλασικό και αγαπημένο!!!!
-
Φασολάδα απλή Φασολάδα απλή
Η φασολάδα ή φασουλάδα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Καθιερώθηκε ως το εθνικό φαγητό των Ελλήνων, την εποχή της δικτατορίας Μεταξά. Πρόκειται για σούπα από φασόλια και διάφορα λαχανικά ή και κρέας. ( Βικιπαίδεια)#φασολάδα #σούπα #εύκολο #γρήγορο #απλάφαγητα #νόστιμο
-
Φασολάδα παραδοσιακή Φασολάδα παραδοσιακή
Δευτέρα και τι καλύτερο από μία χυλωμένη φασολάδα με καρότο; Παραδοσιακή και πεντανόστιμη. #onerecipeonetree 🎄
-
@ Φασολάδα κλασική αξία @ @ Φασολάδα κλασική αξία @
Η πιο εύκολη,γρήγορη και νόστιμη φασολάδα!#ΧρυσόΠιρούνι
-
Φασολάδα χυλωμένη Φασολάδα χυλωμένη
Ένα πιάτο φασολάδα είναι πάντα καλοδεχούμενο είτε είναι νηστεία είτε όχι. Εγώ χρησιμοποιώ τα μέτρια φασόλια, νομίζω είναι πιο νόστιμα και βράζουν πιο γρήγορα από τα πιο χοντρά. Γι αυτό αν τα βράσουμε στην χύτρα ταχύτητας πρέπει να προσέξουμε να μη μας λιώσουν. Γι αυτό σε πέντε λεπτά μετά το σφύριγμα της βαλβίδας τα βγάζουμε, και αν χρειάζονται ακόμη βράσιμο τα βράζουμε λίγο ακόμη. Το ζουμάκι τους μου αρέσει να χυλώνει και έτσι γίνεται η φασολάδα βελούδινη και πιο νόστιμη! #νηστεία
-
Φασολάδα παραδοσιακή Φασολάδα παραδοσιακή
Παραδοσιακό, ελληνικό φαγητό ή "το κρέας των φτωχών" όπως την αποκαλούμε, η φασολάδα είναι μία χορταστική σούπα που την μαγειρεύουμε συχνά κατά τη διάρκεια του χειμώνα και όχι μόνο. Πάνω κάτω, οι συνταγές για το μαγείρεμά της είναι ίδιες, με κάποιες παραλλαγές. Η δική μου συνταγή που την κάνω χρόνια τώρα (την ίδια κάνει και η μητέρα μου) ταιριάζει με αυτήν της @effiecook_202021 με κάποιες προσθήκες υλικών.#δικόμου #κυρίωςγεύμα #λαδερά#όσπρια #παραδοσιακάφαγητά#8Ε #19Ε #21Ε1https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14400873-phasolada-i-elliniki?invite_token=Z2RFAovjgeRRvVA2fAT4TLtB&shared_at=1615252027
-
Φασολάδα παραδοσιακή! Φασολάδα παραδοσιακή!
Εγώ είμαι από αυτες που δεν τα πολύ πήγαινα καλά με τα όσπρια όταν ήμουν μικρή. !!! Σχεδόν καθόλου καλά!!!... Με τα χρόνια όμως άλλαξε η γνώμη μου και η γεύση μου για τα όσπρια και τα θέλω και προσπαθώ να τα έχω στην εβδομαδιαία μου μαγειρική!!! Αυτή η νόστιμη συνταγή ,είναι που βοήθησε σε αυτό!!!! Δοκιμάστε την !!!!! #χρυσόπιρούνι
-
Φασολάδα!! vasw malopoulou!! Φασολάδα!! vasw malopoulou!!
Το εθνικό μας φαγητό!!Ζεστή χυλωμένη φασολάδα όπως αρμόζει στο καιρό!!#ζεστό
-
Παραδοσιακή φασολάδα χυλωμένη! Παραδοσιακή φασολάδα χυλωμένη!
Παραδοσιακή συνταγή από τις γιαγιάδες στις μαμάδες, από τις μαμάδες σε εμάς κ από εμάς στα παιδάκια μας 💞..Η αλήθεια είναι πως είναι τόσο νόστιμο φαγητό που το λατρεύουν όλοι (φαντάζομαι)!Άνοιξα μια μέρα το ντουλάπι κ ο γιος μου είδε τα φασόλια κ ήθελε "μαμ" (η αλήθεια είναι πως είχα πολύ καιρό κ πολλούς μήνες να την φτιάξω, οπότε όπως κάθε μαμά που δεν χαλάει χατίρι στο παιδάκι της (όσο αφορά το φαγητό του) την έφτιαξα κ εννοείται πως ήταν δίπλα μου να κοιτάει κ να ανακατεύει το φαι (του αρέσει πολύ όταν μαγειρεύω να έρχεται να κοιτάει,να ανακατεύει, να πατάει το μπλέντερ κ να κοιτάει την κουζινομηχανη, προσθέτοντας βανίλια, αλεύρι κ ότι του επιτρέπει η μαμά του όταν φτιάχνουμε γλυκά).Δεν πρόλαβε καλά καλά να γίνει κ στρώθηκε στο τραπέζι για να κάνει "μαμ φαγι"(όπως το λέει).. Έχει μεγάλο θαυμασμό για την κουζίνα κ είναι μόλις 2,5 χρόνων.. Λέτε να τον καμαρώσω σε μερικά χρόνια σε κανένα "junior master chef"🤔🤗😍
-
Φασολάδα...! Φασολάδα...!
Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και η νηστεία συνεχίζει. Σήμερα έχουμε φασολάδα απλή και νόστιμη.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :1)Αν θέλετε να γίνει κόκκινη η φασολάδα σας μπορείτε να προσθέσετε λίγο πελτέ ντομάτας, ανάλογα πόσο κόκκινη θέλετε να είναι,2)Εγώ βάζω και πιπεριές όταν έχω αλλά εσείς αν θέλετε μπορείτε να τις παραλείψετε,3)Βράζω τα όσπρια μου στη χύτρα ταχύτητας γιατί καμιά φορά στη κατσαρόλα αργούν πολύ και μερικές φορές δεν βράζουν καλά, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τα βράσετε σε απλή κατσαρόλα απλά θα σας πάρει περισσότερο χρόνο,4)Μπορείτε όταν βάλετε τη φασολάδα στο πιάτο να προσθέσετε και λίγο λεμόνι,5)Εννοείται ότι αν μαγειρέψετε με χύτρα ο χρόνος μπορεί να διαφέρει γιατί δεν είναι όλες οι χυτρες ίδιες, εμένα στη μισή ώρα τα φασόλια μου είναι έτοιμα.Καλή επιτυχία! 😘
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια