સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ચોખા અને ચણા ની દાળ નાખી બરોબર ધોઈ લો ત્યારબાદ ૨ થી ૩ કલાક પલાળી રાખો

પછી મિક્સર મા પીસી લો અધ કચડું ત્યારબાદ તેને જ્યાં ફૂલ તડકો આવતો હોય ત્યાં રાખો આથો આવવા માટે ૩ થી ૪ કલાક માટે

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું હળદર અને ખાંડ સ્વાદાનુસાર નાખો પછી તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી થોડુક પાણી ગરમ કરી તેમાં મીઠી સોડા નાખો પછી તે નાખી દો ઉપર થી અને ખાટી છાસ નાખી બરોબર મિક્સ કરો

પછી જેમાં ઢોકળા બનાવવા હોય તે વાસણ માં તેલ સ્પ્રેડ કરી લો પછી ઉપર થી ખીરું નાખી દો અને ૧૫ મિનિટ રાખો પછી ચેક કરી લો

લસણ ની ચટણી :- લસણ ખાંડી તેમાં મીઠું મરચું તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી જેવી આછી રાખવી હોય તેટલું પાણી નાખો