ऊकडलेल्या भुईमुग शेंगा

#lockdown

#tmr#30_मिनीट_रेसिपी#भुईमुगाच्या_उकडलेल्या_शेंगा अतिशय झटपट होणारी,timepass साठी असला तरी खूप पौष्टिक,चविष्ट असा पदार्थ आहे..काजू बदाम या श्रीमंती घराण्याला उत्तम पर्याय..येता जाता तोंडात टाकल्या, खाल्लं तरी समाधान वाटतच नाही जीवाला..अजून एक, अजून एक करत करत समोरच्या शेंगांचा फन्ना उडतो आणि समोर शेंगांच्या सालपटांचा ढिगारा तयार..😀शेंगांच्या सालींवरून लोकमान्य टिळकांची गोष्ट आठवली..एकदा वर्गात सगळीकडे शेंगांची सालं पडलेली गुरुजींना दिसली..त्यांनी विद्यार्थ्यांना ही साले उचलायला सांगितली..टिळक म्हणाले मी शेंगा खाल्ल्या नाहीत.मी शेंगांची टरफलं उचलणार नाही..असे तत्वनिष्ठ,कणखर,सत्यवचनी,मातृभूमीवर अलोट श्रद्धा ,भक्ती असणारे,जहाल मतवादी,देशाला स्वातंत्र्य मिळवून देण्यासाठी स्वतःच्या प्राणांचीही तमा न बाळगणारे थोर देशभक्त 🙏🙏माझ्या मामाच्या शेतात भरपूर भुईमूग पिकायचा..सुट्टीत आजोळी गेल्यावर मामी आम्हांला पिशव्या भरुन भुईमूगाच्या शेंगा द्यायची..आणि या शेंगा घराच्या पायरीवर बसून खाणे हा आम्हां भावंडांचा आवडता उद्योग..😍तेव्हां fast food चा जमाना नव्हता..😜..माझे आई वडीलही सांगत की ते देखील त्यांच्या लहानपणी एका खिशामध्ये शेंगा आणि दुसर्या खिशात कधीतरी गूळ ठेवत असत..भूक लागली की हेच त्यांचं पौष्टिक खाणं असे..लहानपणीची आठवण म्हणून बाजारात शेंगा विकायला आल्या की मी हमखास शेंगा आणते..कधी नुसत्या ओल्या शेंगा खायच्या तर कधी उकडून खायच्या..😍😍 आपल्या खाद्यजीवनाची पाळंमुळं पुढच्या पिढीत रोवली जावीत यासाठी सुद्धा हा प्रयत्न..😀

#पहिलीरेसिपीपोस्ट सहावीफोडणीच्या शेंगा म्हणजेच शेकटाच्या शेंगा ( drumstick) ह्या कांदा, खोबर्यावर परतून केलेली भाजी, माझी आज्जी फोडणीच्या शेंगा फार छान बनवते, म्हणून ही भाजी ची रेसिपी पोस्ट करते, ही भाजी चपाती, भाकरी बरोबर छान लागतेच शिवाय पारंपरिक आणि पौष्टिक अशी भाजी आहे.

#कूूकस्नॅप मी ही रेसिपी अंजलीताई भाईक यांची कूकस्नॅप आहे. मला उकडलेल्या भुईमुगाच्या शेंगा खूपच आवडतात. मलाच काय, आमच्या घरी सर्वांना फार आवडतात. ह्या शेंगा खात असतांना मला आमच्या नागपूरची चौपाटी म्हणजेच फुटाळा लेकची खूपच आठवण येत आहे. सहसा आम्ही सायंकाळच्या वेळेला रविवारच्या दिवशी डे आऊट म्हणून जेव्हा फुटाळ्याला जातो तेव्हा फुटाळाचा सन सेट बघता-बघता उकळलेल्या शेंगा खात असतो. आज मी खूप मिस करते आहे, फुटाळा ,तिथल्या उकडलेल्या भुईमुगाच्या शेंगा, कच्चा चिवडा, आमच्या नवरोबाचे आवडते फिंगर्स सगळं सगळं खूप मिस करत आहे. कब आयेंगे वो दिन ?😔

#रेसिपीबुक#week 5#पावसाळी गंमतश्रावण_मासपावसाळा_विशेष 🌧️🌧️सफर_पावसाळी_सहलींची ☔☔वाफवलेल्या_भुईमुगाच्या_शेंगा 🌾🌾सध्या_महाराष्ट्रात_सगळी_कडेच_पावसाने_जोर_धरलाय काही ठिकाणी तर अती #वृष्टी_सुरू आहे. आमच्या कडे चार ते पाच #दिवसांपासून_सतत_पावसाच्या सरी कोसळताय☔☔तर अशा या कोसळणाऱ्या_पावसात_कणीस 🌽 वाफवलेल्या_भुईमुगाच्या_शेंगा_खाण्याची_मज्जा सांगायलाच नको 😘पावसाला आला की जे काही भाजलेले_असेल.... गरमागरम_आपल्या_पुढ्यात_तयार_होत असेल तर ते खावु_वाटते. त्यात पहिला_नंबर जो आहे तो भुट्ट्याचा आणि वाफवलेल्या_शेंगांचा_लागतो. आणि आठवण येते ती वेगवेगळ्या पावसाळी_सहलींची🌧️🌧️ ओसंडून_वाहणाऱ्या_धबधब्यांची🌊नदी आणि साईड_सीन्स_with_selfie 😘😘आठवल का तुम्हाला 😍😍मी तर आठवणीतच_हरवले 😍मस्त अंगावर पडणारा गार गार पाऊस ☔ अशा या चिंब_भिजलेल्या पावसात अंगात_भरलेली_थंडी 😒आणि #लक्ष जात 😯 ते भुट्ट्याच्या_गाडीवर.... गरमागरम_कणीस आणि गरमागरम शेंगांकडे....बरोबर ना..... मला तर बाबा फार आवडत 😄मस्त अगोदर चिंब_भिजायच नंतर गरमागरम_भुट्टा_शेंगांवर_ताव_मारायचा 😃क्या बात है....😚पावसाळा आणि भुट्टा-शेंगा यांच एक_अतुट अस नात 😍😍पण आता कोरोना मुळे सगळेच पर्यटण_क्षेत्र_बंद आहेत😓 म्हणुन हे सर्व घरीच बनवुन त्याचा आस्वाद घ्या आणि पावसाळा🌨️🌨️ Enjoy करा.

#स्ट्रीटफूड

#cooksnap.. आज घरी भुइमुगाच्या शेंगा आणल्या भाजुन नाही तर उकडून करतात मग मला अंजलि भाईक ह्यांची रेसिपी आठवली आणी लगेच केली.. माझ्या पधतिनी

#KS2 सातारा म्हटलं की भुईमूगाच्या शेंगा आज मी शेंगा उकडलेले आहेतः

शेंगा भाजी

#lockdown recipe

#goldenapron3Keyword: beans या रेसिपी मध्ये मी जास्त मसाले नाही वापरले, काही भाज्यांना त्यांची चव असते खूप मसाले वापरले कि मसाले ची चव जास्त लागते म्हणून अशी ही साधी सोपी भाजी बनवली पण खूप रुचकर लागते.वेगळ्या पद्धतीने बनवायची असेल तर यात दही न मसाले घालून केलीत तर छान चमचमीत होईल.

#KGR हिवाळा म्हंटल की चविष्ट भाजीपाल्या रेलचेल.मी बरबटी शेंगा मिक्स बटाटा भाजी केली.

#WWR

#सावजी गवारीच्या शेंगाची भाजी बनविण्याची एक खासियत अशी आहे की ह्या भाजीमध्ये गवारीच्या शेंगा अख्ख्या ठेवल्या जातात. म्हणजे तोडून, छोटे-छोटे तुकडे न करता अख्ख्या शेंगा शिजविल्या जाते.

#रेसिपीबुक #week2 #गवारीच्याशेगा गावाकडच्या आठवण

#GA4#week25#drumstickपझल मधुन ड्रमस्टीक्स म्हणजेच शेवगा हा क्लु ओळखुन मी ही रेसिपी केली आहे.शेवग्याला शेवगा,मोरींगा,मुणगा अशा नावानेही ओळखतात.अतिशय उपयुक्त अशा या शेंगा असतात.शेवगा आपल्या शरीराला खरच खुप उपयोगी आहे.चला तर या बहुगुणीशेवग्याच्या शेंगांची रेसिपी करूया...

आज भाजीचे काहीच नवते घरी तर बाहेर अंगणात शेवगा चे झाड आहे त्या शेंगा आणल्या तोडून आणि भाजी बनवली

#स्ट्रीटफूड

#स्ट्रीटफूड रेसिपी

#स्ट्रीटफूड

#स्ट्रीटफूड

शेवगा,मुनगा,मुंगणा अशा अनेक नावाने ही भाजी ओळखली जाते.8प्रकारची अमिनो असिड्स,अटिआक्सिडंट्स, कॅल्शियम, पोटॅशियम, प्रथिने, भरपूर लोह इतके सारे पोषक घटक यात असतात.आमच्या कडे सर्वांचीच आवडती भाजी आहे.

#ट्रेडींग रेसिपी शेवग्याच्या शेंगा मध्ये कॅल्शियम चे प्रमाण भरपूर असतं तर तुम्ही शेवग्याच्या शेंगा ची रस्सा भाजी नक्की करून पहा

#सध्या शेवग्याच्या शेंगा मोठ्या प्रमाणात मार्केटमध्ये दिसतात आमच्या घरच्याच झाडाला भरपुर शेंगा लागल्यात त्यामुळे आमच्याकडे सध्या शेंगाच्या सर्व प्रकारच्या रेसिपी सुरु आहेत आज मी शेंगा मसाला बनवला आहे चला रेसिपी बघुया

#GA4#WEEK25#Keyword_Drumstick "शेवगा"मी दोन्ही प्रकारच्या बनवल्या आहेत.. सुक्या आणि रस्स्यावाल्या... सुक्या बनवताना ही मसाला तयार केला आहे.. आणि सेम तसाच मसाला फक्त थोडे शेंगदाणे तळुन वाटले आहेत वाटप करताना रस्सा भाजी साठी... शेंगदाण्यांमुळे रस्सा भाजी मिळुन येते... चला तर मग काळ्या मसाल्याची भाजीची रेसिपी बघुया..

#shravanqueen#post2#Supriyavartakmohiteमी आज सौ.सुप्रिया मोहिते ह्यांनी आज दाखवल्या प्रमाणे दिंड व आमच्या सिकेपी पद्धती प्रमाणेच्या शेंगा केल्या आहेत.आज नागपंचमी श्रावण शुद्ध पंचमी. आज चिरायचे तळायचे नाही हे फार पूर्वी पासून सांगण्यात आले आहेत. अजूनही गावातील लोक ह्या गाष्टी पाळतात तस बघितले ह्या मागील कारण म्हणजे पूर्वी लाईट नव्हते लोक शेतात किंवा परसातील भाजी तोडायची आणि चिरायचे अश्या वेळेस आपल्या कडून काही जीव चिरडले जाऊनये कारण पावसाळ्यात नागाची पिल्ले जन्म घेतात. शेतकरी शेत नांगरताना नागपंचमीला नागाची हत्या होऊ नये हा मुख्य उद्देश असतो. आजच्या काळात आपल्याला हे जमण किती शक्य आहे सांगणे कठीण. आपण ऐवढेच करू शकतो कि आदल्या दिवशी भाजी चिरून ठेऊ शकतो. महाराष्ट्र त नागपंचमीच्या नैवेद्यासाठी पुरणाची दिंडी केली जातात.सीकेपी घराघरात आज नैवेद्यसाठी शेंगा करण्यात येतात. पाटावर चंदनाचे न‌ऊ नाग व नागकुळ काढून त्याची पूजा करतात.दुध साखरेचा नैवेद्य दाखवून नागपंचमी ची कहाणी वाचतात.

मटार शेंगा फ्राय ही साधी सोपी परंतु अतिशय चवदार रेसिपी आहे.हिवाळा म्हणजे सगळीकडे भरपूर ताज्या भाज्या, कितीही पदार्थ बनवा,हवी तेवढी सामुग्री उपलब्ध असते.हल्ली मटार शेंगा फ्राय हा पदार्थ लग्नात स्टार्टर म्हणून दिला जातो.चविष्टच लागतो.

#pcr भारती संतोष किणी