Locro
Vale Juan @valecj534
#yomequedoencasa hola a tod@s!! Mes de mayo y por supuesto no puede faltar nuestro tradicional locro criollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es remojar las legumbres, por 8hs más o menos. Cortamos el zapallo en trozos pequeños y reservamos
- 2
Picamos las verduras y rehogamos en aceite bien caliente le agregamos el mondongo las patitas el cuerito y dejamos cocinar un rato. Condimentamos a gusto
- 3
Echamos unos 2lts de agua y el resto de los ingredientes, y ahora si, empieza a formarse este espectacular locro! a fuego medio la primera hora y luego bajamos a fuego bajo otra hora más aprox. Hasta que se espese bien el zapallo. Revolver constantemente. Hasta que esté todo tierno e integrado
- 4
Picamos finamente las cebollas y el ajo rehogamos en el aceite una vez que estén tiernas bajamos el fuego, agregamos el pimentón y el ají si lo quieren picante y revolvemos bien durante un segundos, retiramos del fuego y listo!
- 5
Servir el Locro caliente con la salsita... espero disfruten de esta receta riquísima y bien nuestra. Saludos y hasta la próxima!❣️❣️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vale Juan le encantará ver cómo quedó.
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