Ángel cake
Giuly @giulidiazmello
Esta torta es un clásico americano. Es muy suave y liviana... se puede rellenar o hacer baños a gusto...
Ángel cake
Esta torta es un clásico americano. Es muy suave y liviana... se puede rellenar o hacer baños a gusto...
Paso a paso
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Siempre antes de hacer cualquier preparación ya ver el molde que vamos utilizar y dejarlo listo para usar. En este caso lo forramos con papel manteca. Separamos las claras y comenzamos a batir suavemente con la pizca de sal.
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Luego vamos agregando el cremor tártaro o limón, seguimos batiendo, agregamos la vainilla y de a poco en forma de lluvia vamos poniendo el azúcar, sin dejar de batir hasta lograr la consistencia de un merengue como se ve en la imagen.
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Por último agregar los secos, harina y almidón tamizados y de a poco ir agregando y mezclando con movimientos envolventes. Volcar en el molde y llevar a horno precalentado a 175 grados por 35 minutos. Al retirar dejar enfriar arriba de una rejilla con el molde invertido, esto se hace para que mantenga su forma y volumen. Háganlo, de verdad es una delicia de lo suave y tierna que es!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giuly le encantará ver cómo quedó.
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