Udang bakso bumbu kuning

7 orang berencana membuat resep ini
Sendy Via Anugerahsari
Sendy Via Anugerahsari @cook_12697669
Gresik

Bismillah, alhamdulillah hari ini buat lauk ala ibuk sy. Sebenarnya sy ngasal pakek nama masakan "udang bakso bumbu kuning" 😂 karena memang nggak tau nama masakan ini apa. Dan ibuk dulu nggak cerita namanya apa, atau sy yg lupa. Hmmm hehe. Tp resepnya nggak ngasal loh ya 😃. Dulu ibuk sering banget buat masakan ini cuma bedanya dulu ibuk buatnya nggak pakek santan karena memang menghindari santan jadi sekeluarga ikut makan nggak pakek santan wkwkw. Tp sekarang sy kasih santan sedikit gak papa ya buk, nggak menghilangkan rasa khas masakan ibuk kok, termasuk rasa kangenku ke ibuk. Love ibuk 💓. Dijamin rasanya enaks. Hayuk markicob !

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahtahu
  2. Bakso
  3. 1 buahtempe
  4. Udang
  5. Santan
  6. Bumbu halus
  7. 1 ruaskunyit
  8. 3 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 2 buahdaun jeruk
  11. SecukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. Merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama potong dadu tempe dan tahu. Lalu goreng dan tiriskan. Begitu juga untuk bakso nya goreng lalu tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu halusnya

  3. 3

    Buang kepala udang lalu cuci hingga bersih

  4. 4

    Untuk santan, bisa pakek santan kara. Tapi sedikit sj ya santannya. Dicampur sama air. Jangan pure santan kara karena nanti akan terlalu pekat. Kalau saya pakek kelapa asli sy parut sendiri dan peras sendiri hehe. Freshh

  5. 5

    Lalu tumis bumbu hingga harum

  6. 6

    Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Lalu masukkan dulu udangnya. Tunggu hingga udangnya matang. Tandanya udang akan memerah

  7. 7

    Lalu masukkan bahan yg lain. Campur hingga rata. Tunggu agak asat hingga bumbu meresap ke semua bahan.

  8. 8

    Masakan siap disajikan. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sendy Via Anugerahsari
Sendy Via Anugerahsari @cook_12697669
pada
Gresik
🍎Learning cooking by doing🍐Kumpulan resep makanan merakyat 🍇Self reminderTerus belajar dan berbagi pengalamanSemoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Resep Serupa