સૌપ્રથમ લચ્છા પરાઠા નો લોટ તૈયાર કરશુ.. 2 કપ ઘઉંનો લોટ તેમાં 3 ચમચી તેલ અને 1 ટેબલસ્પૂન મીઠું ઉમેરો હવે તેને બરાબર મિક્સ કરો હવે તેમાં ધીરે ધીરે પાણી ઉમેરો અને સાથે લોટ તૈયાર કરો હવે તેને દસ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો

વેજ કોલ્હાપૂરી શાક માટે સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ લો તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ લ્યો તેમાં ડુંગળી ટમેટા આદુ મરચાની પેસ્ટ 3 મિનીટ સુધી સાંતળો. તેને બે મિનીટ સુધી રેસ્ટ આપો. રેસ્ટ આપ્યા બાદ તેને એક મિક્સર જારમાં બે મિનીટ સુધી ક્રશ કરો આપણી ગ્રેવી તૈયાર છે

ગાજર બટાકા ફણસી કેપ્સીકમ બધું બારીક સુધારો હવે એક કઢાઈ લો તેમાં પાંચ ચમચા તેલ મુકો તેમા ગાજર બટાકા કેપ્સીકમ ફણસી વટાણા