Abon Ayam homemade

Melia Pradita Sari
Melia Pradita Sari @cook_16578195

"Bu bikin abon dong,dh lama ibu g bikin" kata si kakak. Msh ad stok ayam ok...langsung eksekusi. Bikinny lama makanny bentar bgt 🤭 tak apalah yg penting anak2 suka. Kata ank2 rasany mirip bgt dgn abon yg dijual,alhamdulillah perjuangan tdk sia2 😁

#festivalramadancookpad
#ramadanpenuhidemasakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu rebus :
  2. 500 grdaging ayam
  3. 2 lembardaun salam
  4. secukupny garam
  5. secukupny kaldu bubuk
  6. secukupny air untuk merebus
  7. Bumbu halus :
  8. 3 siungbawang merah
  9. 9 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaslaos
  13. 1 batangsereh
  14. secukupny jinten bubuk
  15. secukupny merica bubuk
  16. secukupny kunyit bubuk
  17. secukupny ketumbar bubuk
  18. Bumbu tambahan :
  19. 3 lembardaun jeruk purut
  20. 2 lembardaun salam
  21. 100 mlsantan kental
  22. secukupny gula jawa
  23. minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,rebus selama 5 menit buang airny lalu rebus kembali dgn bumbu rebus selama 15 menit.

  2. 2

    Tiriskan ayam lalu suwir2,sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah+bawang putih+ketumbar+merica+jinten+kunyit+kemiri+jahe+laos+sereh+garam lalu tumis hingga harum.

  4. 4

    Tambahkan daun jeruk purut+daun salam,masukkan ayam suwir aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan santan kental+gula jawa+kaldu jamur,cek rasa.

  6. 6

    Aduk2 ayam hingga santan habis,gunakan api sedang bunda. Jika santan habis tambahkan minyak goreng. Aduk terus hingga ayam kering.

  7. 7

    Jika sdh menjadi abon taruh di kain tipis lalu peras hingga minyakny kluar smua.

  8. 8

    Saya ingin membuat abon yg kering bunda,sbnrny ini sdh enak tp abonny saya gongso lagi (tanpa minyak) hingga benar2 kering. Jadiny spt ini bunda

  9. 9

    Setelah itu saya blender,nah jadi bun spt abon di toko2 itu 🤭 rasa bs suka2 qt mau manis atau gurih. Smoga bermanfaat y bunda....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melia Pradita Sari
Melia Pradita Sari @cook_16578195
pada
Ibu rumah tangga yg lbh suka masak sendiri daripada beli. Suami senang+anak riang+pada kenyang ;p
Lebih banyak

Komentar

Nyonyah Rina Prahesty
Nyonyah Rina Prahesty @mamahR4
Assalamu'alaikum bun, itu yg pas diblender, diblender kering gitu aja ya

Resep Serupa