Chicken Steak Jawa

arpeni
arpeni @arpenirahma

Kenapa saya beri nama "Jawa"? Karena saosnya cuma bumbu dari dapurnya rumahan aja😆. Tapi kata anak saya rasanya enduull😋

Chicken Steak Jawa

6 orang berencana membuat resep ini

Kenapa saya beri nama "Jawa"? Karena saosnya cuma bumbu dari dapurnya rumahan aja😆. Tapi kata anak saya rasanya enduull😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1/2 kgayam, pilih bagian dada
  2. 1 butirtelur
  3. 2 buahwortel
  4. 10 buahbuncis
  5. 2 buahkentang
  6. 1jagung
  7. Tepung terigu
  8. Tepung bumbu
  9. Garam
  10. Merica bubuk
  11. Mentega untuk menggoreng, bisa juga memakai minyak goreng
  12. Bahan Saus
  13. 1 butirbawang bombay
  14. 3 butirbawang merah
  15. 3 butirbawang putih
  16. 1 buahtomat. Rebus dan haluskan
  17. 2 sdmsaus tomat
  18. 3 sdmsaus tiram
  19. 3 gelaskaldu ayam
  20. tepung maizena
  21. Garam
  22. Merica bubuk
  23. Minyak goreng/mentega untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan kulit dan tulang dari daging ayam. Tulang bisa direbus untuk membuat kaldu

  2. 2

    Iris daging ayam tipis, taburi garam dan merica bubuk. Sisihkan.

  3. 3

    Iris wortel kotak-kotak dan Iris buncis. Pipil jagung. Taburi garam halus

  4. 4

    Wortel, buncis dan jagung dikukus. Setelah matang, buncis dan wortel direndam dalam air es agar warnanya tetap cerah. Boleh direbus, tapi saya lebih suka dikukus

  5. 5

    Iris kentang memanjang, goreng dalam minyak panas.

  6. 6

    Saus: Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih. Tumis sampai harum

  7. 7

    Setelah harum, masukkan rebusan tomat yang dihaluskan, saus tomat dan saus tiram. Aduk-aduk, kemudian masukkan kaldu ayam, garam dan merica bubuk.

  8. 8

    Aduk adonan saus sampai matang, setelah itu masukkan cairan maizena. Aduk sampai kental. Tes rasa.

  9. 9

    Ambil daging ayam, masukkan ke dalam tepung terigu, kocokan telur dan tepung bumbu. Ulangi sampai tiga kali.

  10. 10

    Panaskan mentega/minyak goreng. Goreng daging ayam sampai kecoklatan. Tips : proses menggoreng daging ayam sebaiknya dilakukan di langkah terakhir, agar ayam renyah ketika dimakan

  11. 11

    Plating, tata daging ayam, kentang goreng, buncis, wortel dan jagung. Siram saus di atas ayam. Sajikan selagi daging panas. Boleh menambah merica bubuk, mayonaise atau saus sambal sesuai selera. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
arpeni
arpeni @arpenirahma
pada

Komentar

Resep Serupa