Mc flurry
Paso a paso
- 1
HELADO: Diluir los 50g de harina con un poco de leche fría de los 3/4. El resto de la leche se coloca en una olla con los 50 g de azúcar. Llevar al fuego(siempre revolviendo).
- 2
Cuando se empieza hacer la espuma, antes de hervir, poner la harina disuelta en leche, bajar el fuego y revolver durante 1 minuto, sacar del fuego.
- 3
Agregar 100g de manteca dejando que se funda, poner 1 Cdta de esencia de vainilla. Colocar en una fuente amplia y chata, llevar al freezeer durante 2 o 3 horas)
- 4
MERENGUE SUIZO:mezclar en un boul 4 claras con 200g de azúcar, cocinar a baño María (siempre batiendo) batir hasta casi enfriar. Moler un paquete de oreos.
- 5
Retirar la leche cocida del freezeer y mezclar con el merengue, las oreos y 100c.c de crema de leche. Mezclar y llevar al freezeer de nuevo.
- 6
SALSA DE CHOCOLATE: mezclar en una olla 50g de cacao amargo, 200g de azúcar,100c.c de agua y una pizca de sal. Llevar a hervor para disolver los gramos. Cocinar 3 o 4 minutos. Retirar d fuego. 1/4 de esencia de vainilla envasar y meter a la heladera
- 7
CREMA CHANTILLÍ: mezclar 250 de crema de leche, 50 f de azúcar y 1/2 de esencia de vainilla.
- 8
TOPPING: picar grueso el paquete de oreos.
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