#ilmiolibrolemiericette

Oggi torno con un secondo di pollo preparato all'incirca una settimana prima di Natale e più passa il tempo e più mi rendo conto che il pollo, nello specifico il petto, è uno dei piatti che sperimento di più e che lo apprezzo tantissimo nelle ricette filo orientali tipo questa.La ricetta è presa online, non è mia, avevo gli anacardi da consumare ed ho cercato al volo qualcosa di facile per sfruttarli, leggendo gli ingredienti mi sono resa conto che avevo tutto quindi eccola qua.

Per questa insalata di pollo, ho utilizzato i peperoni cornetti gialli e verdi, ma vanno bene anche i peperoni classici, gialli, verdi o rossi (i peperoni cornetti sono più piccoli, se utilizzate i peperoni classici aumentate la cottura di 5-10 minuti). #piattifreddi

Ultimamente sto cercando di mangiare più salutare quindi ho cercato di fare la ricetta il più sfiziosa possibile ma allo stesso tempo ho provato a cucinarla un pochino più sana e ho inventato questa variante.#lamiavariante #secondipiatti #cibosalutare #pollo

Ricetta facile e veloce per quando si torna a casa la sera dal lavoro

#ricettedamamme

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/12/03/petto-di-pollo-con-mandorle/Buongiorno a tutti, oggi con il nostro Petto di Pollo con Mandorle e Anacardi vi proponiamo un piatto davvero favoloso. Veloce, semplice da eseguire, questo piatto vi darà la giusta carica e non vi appesantirà la digestione.Come spesso ci capita, avevamo necessità di un piatto veloce, io e Vivy eravamo di corsa e dovevamo cenare in pochissimo tempo.Qualche sera fa stavamo proprio parlando di quando, più giovani, spesso cenavamo in un ristorante Cinese qui nella zona, e ci era venuto in mente di questo piatto.Gli ingredienti li avevamo già in casa, mandorle, anacardi, olio di sesamo (ottimo per molte preparazione) e salsa di soia. Avevamo anche dei fagiolini lessati, era un peccato buttarli e quindi li abbiamo aggiunti.Per dare un tocco “nostro” a questa ricetta, oltre ai fagiolini, abbiamo utilizzato anche dei fiocchi di cipolla e dell’erba cipollina (spezie acquistate dal nostro amico Piergiorgio nel negozio Cucinantica a Como) per equilibrare i sapori dolci delle mandorle e degli anacardi.Visto il ricordo al ristorante cinese, abbiamo deciso di abbinare al pollo anche del Riso. In questo caso un riso Apollo della Cascina Alberona, un riso molto aromatico, che abbiamo ulteriormente insaporito con della curcuma e all’ultimo con pochissimo aceto in modo da avere freschezza nel piatto.Buon appetito e alle prossime ricettePierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

#piattifreddi

Una ricetta veloce veloce e sempre super buona provatela

Una ricetta molto molto gustosa che si cucina in tempi record per chi come me è sempre di corsa . Con l’aggiunta di scaglie di grana alla mia famiglia è piaciuta tanto da richiedere il bis. Accompagnata con riso pilaf diventa anche piatto unico .#regalodinatale

E' il piatto che non può mai mancare quando vado al ristorante cinese. Non avendo tutti gli ingredienti per realizzarlo ho variato un po e ho sostituito la salsa di soia con una all'aceto balsamico fatta da me. #ilmondonelpiatto