ત્યાર બાદ 7-8 કલાક પછી તેમા સરસ આથો આવી જાય એટલે એક વાટકી 2 ચમચી તેલ 2 ચમચી લસણ ની ચટણી ઊમેરી બરાબર મિક્સ કરી ખીરૂ મા ઉમેરી એક બાજુ થી જ મિક્સ કરી લેવુ. લીબું નો રસ ઉમેરીયો હોવાથી ખીરૂ મા સોડા કે ઈનો નાખવા ની જરૂર રહેતી નથી.

ત્યાર પછી ઢોકળીયા મા પાણી ગરમ મુકી એક પ્લેટ મા તેલ લગાવી તેમા ખીરૂ ઉમેરી ઢોકળીયા મા 10 -15 મિનિટ માટે માટે થવા મુકો 15 મિનિટ પછી ચપ્પુ થી ચેક કરી ચોટે નહી તો ઢોકળીયા માથી પ્લેટ કાઢી તેલ લગાવી મનપંસદ આકાર અથવા કોપો કરી સવિૅંગ પ્લેટ મા લઈ લો.